Santenay 1er Cru Maladière Rouge 2016 Domaine Lucien Muzard et Fils

2016

Origine
France / Bourgogne / Côte de Beaune
AOC
Santenay 1er Cru
Cépage
100 % Pinot Noir
Température de service
16°C
Potentiel de garde
8 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
34,78 € TVAC
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  • Le domaine Muzard appartient à une très vieille famille santenoise où l'on est viticulteur de père en fils depuis neuf générations (Jacques Muzard en 1645). Claude et Hervé Muzard exploitent aujourd'hui les 17 hectares du domaine familial, répartis sur différents climats à Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Pommard. L'exploitation a su garder des méthodes traditionnelles (récolte manuelle) tout en améliorant la qualité grâce à de nouvelles techniques (récolte en caisse, table de tri, maîtrise des températures à la vinification…). Tout l'élevage des vins se fait en fût et en foudre en chêne avec une répartition, suivant les millésimes ; de 20 à 30% de fûts neufs. Le Premier Cru la Maladière se trouve à quelques dizaines de mètres à peine au nord de Santenay. Les vignes occupent un sol caillouteux de calcaires fissurés recouvert de marnes, avec de la pente et une orientation au sud et à l'est. Autant dire un terroir de prédilection pour le pinot noir, que le domaine Muzard cultive avec le plus grand soin.
  • La couleur est d'un joli rubis moyennement soutenu. Le nez est complexe et dominé par les fruits rouges (cerises, framboises,…) avec de légères notes boisées ainsi que des touches de foin et de fleurs séchées. La bouche est souple et délicate, les tanins sont très raffinés. Les arômes de fruits se retrouvent au palais et persistent pour une fin de bouche longue et équilibrée. Un vin tout en finesse et en élégance.
  • Domaine Lucien Muzard et Fils

    Claude et Hervé Muzard, viticulteurs à Santenay en Côte de Beaune, Bourgogne.

     

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    Plus d'infos

  • Il s'accordera parfaitement avec des cailles ou un lapin aux cerises. Une préparation de veau voire un magret de canard pourrait également être les compagnons parfaits de cette belle bouteille. Sans oublier, évidemment, les fromages bourguignons tels un Langres ou une Epoisses.