*Minervois Rouge " Grande Réserve " 2015 D. Pujol

2015

Origine
France / Languedoc Roussillon
AOC
AOC Minervois
Cépage
50% syrah en fût, 20% grenache, 20% cinsault, 10% carignan
Température de service
16°C
Potentiel de garde
5 ans dans une bonne cave.
Accords
Puissance
11,28 € TVAC
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  • Jean-Claude Pujol est un vigneron reconnu et apprécié pour la qualité et la constance de ses vins. La « Grande Réserve » est un vin charnu, rond et suave ; aux arômes de fruits murs et d’épices. Un véritable ambassadeur des vins du Languedoc
  • Robe pourpre soutenue, nez complexe de fruits noirs mûrs, de bois de cèdre, de poivre, de pruneau. La bouche est ample et souple, les tanins soyeux et enrobés de cette cuvée la rende encore plus plaisante. On apprécie beaucoup sa texture ronde, sa complexité aromatique et son grand équilibre. Un grand Languedoc, épicé et fruité pour votre plus grand plaisir !

  • Domaine Jean-Claude Pujol

    Le Domaine Jean-Claude PUJOL

    L' exploitation centenaire remonte dans les mémoires familiales à la fin du 19ème siècle.

    Dans les années 1880, l'arrière-grand-père de Jean-Claude Pujol, Louis BISCAN, était un petit vigneron au village de Saint-Frichoux, parmi tant d'autres à une époque où le travail était rude et réalisé à la main ou à l'aide d'un cheval. Il possédait 5 hectares de vignes, toujours en propriété de nos jours, et vinifiait dans ses foudres pour livrer le vin au négociant par l'intermédiaire du courtier en vin, métier très répandu à cette époque.

    Il y avait tantôt et jusqu'en 1945, plus ou moins une quarantaine de sites de vinification au village.

    Louis BISCAN s'était engagé à la mairie de Saint-Frichoux, où il en a été le maire de 1929 à 1944.

    Sa fille Paule, se maria à Edouard PUJOL, qui succéda à son beau-père et fit prospérer la propriété par un travail acharné.

    Louis, leur père, bon pied - bon œil veille encore à la bonne harmonie de la famille, passant quotidiennement à la cave voir si tout va bien et leur rappeler quelques choses à faire qu'ils auraient pu oublier. Il leur a transmis son exploitation de vingt hectares, son courage au travail, sa capacité d'adaptation, de construire et sa jovialité.

    Ils sont heureux, avec son frère Yves, installé 5 ans après lui, de se renconter ; 3 générations dans la cave où Emmanuel et Stéphanie les ont rejoint pour imprimer cet esprit de famille à toute l'équipe et partager une certaine convivialité au travail.

    Stéphanie s'occupe de la communication, du développement oeno-touristique, des réseaux sociaux et de la commercialisation.

    Emmanuel dirige et organise la partie cave et vinification en collaboration avec notre œnologue conseil, participe au marketing.

    Yves dirige les vignobles et assure l'entretien du matériel et des aménagements.

    Jean-Claude reste en contact avec la clientèle, les agents et étudie les nouveaux projets et demandes. Il travaille aussi sur le développement marketing et commercial. 

    L'équipe qui les entoure les épaule efficacement à tous les postes nécessaires tant à la vigne qu'à la cave ou au bureau et à la gestion générale.

     

     

    Plus d'infos

  • Viandes rosées et rouges goûteuses, magret de canard aux épices, filet de bœuf au poivre.