Saint Emilion Grand Cru 2017 Château Milon

2017

Saint Emilion Grand Cru 2017 Château Milon
Origine
France / Bordeaux / Rive droite
AOC
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Cépage
merlot 75% et cabernet franc 25%
Température de service
16°C
Potentiel de garde
10 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
19,48 € TVAC
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  • Le Château Milon est situé à Saint-Christophe-des-Bardes et a pour voisin les Châteaux Fombrauge et Laroque. Cette propriété possède un terroir exceptionnel, un vignoble datant du moyen-âge et qui représente aujourd'hui 13 hectares plantés sur un sol de petites graves et de jolis pieds de côtes sablo-argileux.
  • Nez encore un peu retenu, de fruits rouges et noirs et douces notes boisées. En bouche, le vin apparaît très rond, avec une belle matière soyeuse et assez pure dans son expression. Le boisé est encore un peu présent mais sans excès. L'ensemble est harmonieux et plutôt délicat, tout en étant assez puissant. Grande longueur. C'est un vin déjà magnifique et qui sera encore plus aboutit d'ici 2-3 ans lorsqu' il s'ouvrira pleinement.

  • Château Milon

    Les Domaines Bouyer

    Pierre et Alexia Bouyer, héritiers de plus de sept générations de viticulteurs à Saint Emilion, exploitent aujourd’hui 18 hectares. La famille Arteau est à l’origine de cette « saga viticole » Saint Emilionaise. Le nom d’un aïeul : François ARTEAU , figurait déjà dans les archives de la Jurade (octroyée par Jean Sans Terre en 1199).

    Ce patrimoine a évolué et grandi avec l’arrivée de leurs parents Christian et Françoise BOUYER.

    La naissance des Domaines Bouyer était en cours, et c’est avec fierté que Pierre et Alexia s’inscrivent dans cette lignée.

    Ils s’emploient actuellement à faire fructifier cet héritage, leur priorité étant de développer qualitativement le vignoble dans le plus grand respect de son environnement. Ils conjuguent «tradition» et «modernité» en vinifiant et élevant des vins de grande qualité.

    La «reconnaissance» du Château Milon et du Clos de la Cure par la presse spécialisée couronne leurs efforts, les encourage et accrédite leur travail.

     

    Pierre-Alexia.jpg

    CHÂTEAU MILON SAINT EMILION GRAND CRU

    Appellation : SAINT-EMILION GRAND CRU

    Situation de vignoble : Une partie est implanté en pieds de cote à St-Christophe des Bardes, l’autre sur les graves de Saint-Sulpice

    Superficie de vignoble : 8.5 hectares sur sables anciens, alios et crasse de fer, une autre partie sur graves

    Age moyen des vignes : 25-30 ans

    Encépagement : 75% merlot, 25% cabernet franc

    Vendange : Manuelle et mécanique

    Densité des vignes : 6600-9000 pieds par hectare

    Rendement : 35-40 hl par hectare

    Culture : Taille guyot simple; ébourgeonnage; effeuillage et vendange en vert

    Vinification : Macération préfermentaire à froid. Pigeage et cuvaison thermorégulée pendant 3 à 4 semaines

    Maturation : 12-15 mois en barrique (30% neuves) 

    Conservation : 8-10 ans

     

    Plus d'infos

  • Viande rouge ou rosée, rôtie ou grillée (chateaubriand, entrecôte, magret)

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