IGP Pays d'Oc Marlys Chardonnay " Réserve " 2019 CV

2019

Origine
France / Languedoc Roussillon
Cépage
Chardonnay 100%
Température de service
8°C
Potentiel de garde
2 à 3 ans dans une bonne cave.
Accords
Puissance
8,64 € TVAC
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  • Sur un terroir d’alluvions calcaires, les vignobles d’Ouveillan se situent à quelques kilomètres de Narbonne. Le climat méditerranéen, très chaud, permet au cépage Chardonnay d’atteindre une parfaite maturité. Il en résulte un vin solaire, fruité, boisé et généreux.
  • Ce Chardonnay vinifié et élevé pendant 12 mois se distingue par les éléments essentiels d’un vin plaisir et moderne. Tout d’abord, une robe attrayante, jaune paille intense et brillante. Ensuite, nez riche en parfums boisé, toasté et de vanille (ce caractère empyreumatique est présent mais fondu). Il offre également quelques notes exotiques (ananas confit), ainsi qu’une belle harmonie d'ensemble. En bouche, c’est l’opulence qui l’emporte, avec une structure très souple et une texture veloutée et soyeuse. Le vin est concentré et possède des notes boisées bien présentes et très agréables. Touches de caramel et vanille en fin de bouche couplées à des agrumes confits et de l’ananas.

  • Il s’accordera à merveille avec un dos de cabillaud sauce hollandaise, un tajine de poulet au citron confit, une paëlla.