IGP Côtes Catalanes Rouge 2018 " L' Episcata " Clos del Rey

2018

Origine
France / Languedoc Roussillon
AOC
IGP Côtes Catalanes
Cépage
100% grenache noir vieilles vignes
Température de service
16°C
Potentiel de garde
8 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
17,53 € TVAC
En stock

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  • Frais de livraison: 7,99€
  • Livraison gratuite à partir de 300€
  • Livraison garantie anti-casse
  • L'Episcata est une magnifique cuvée parcellaire issue uniquement de Grenache noir dont les vignes sont toutes agées de plus de 50 ans. Ce petit vignoble planté sur un terroir de schistes noirs est exploité par une famille, les Montagné, qui sait transcender ces raisins de vieilles vignes en un vin fin, géréreux et complexe.
  • Couleur rubis profond aux reflets violacés.
    Nez splendide à dominante de fruits rouges bien mûrs (framboise, fraise, cerise) avec des notes de garrigue, de sauge et de laurier.
    En bouche, les tanins sont très fins et ronds.
    Grâce au terroir (sol de schiste noir), à l'altitude (300 m) et au superbe travail de vinification de la famille Montagnié (sans bois), on ne peut qu'être impressionné par l'équilibre de cette cuvée, qui jamais ne tombe dans une certaine lourdeur ou un fruité surmûris. Du grand art !

  • Clos del Rey

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    Domaine à Maury dans le Roussillon

    Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey est un Domaine familial d’une douzaine d’hectares de vignes situé au coeur d’un espace naturel protégé de garrigues (romarin, thym, cistes) à 300m d’altitude, soit les parcelles les plus hautes du cru.

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    La gamme est constituée du Clos del Rey, assemblage de vignes centenaires. Viennent ensuite les parcellaires Aragone et Episcata, puis la gamme Le Sabina en trois couleurs.

    Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques à 300m d’altitude.

    Vignes âgées de 120 ans. Assemblage 60% carignan, 40% grenache. Vendange réalisée à la main en cagette

    Tri des raisins en cave. Fermentation naturelle avec levures indigènes, extraction très douce avec 2 pigeages par jour pendant la fermentation alcoolique. Macération allant de 25 à 35 jours. Gestion des températures durant la fermentation. Elevage en barriques françaises, moitié neuves moitié un vin, entre 18 et 24 mois suivant le millésime.

    Rendements très faibles entre 12 et 17 hl par hectare.

    Plus d'infos

  • Pavé de bœuf, magret de canard

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