Domaine Louis Cheze

Situé à Limony, en Ardèche, en France

HISTORIQUE DU DOMAINE CHÈZE

Le Domaine Chèze est une propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze. Ce domaine est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, 60 km au sud de Lyon, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales.

M. Chèze a débuté l’aventure avec 1 ha de Saint Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui le domaine représente 35 ha sur les appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint Joseph et Vin de Pays.

La détermination, la curiosité et la rigueur de M. Chèze sont de mise en ce qui concerne le suivi du vignoble et l’élaboration des vins. Chaque millésime est une remise en question afin d’obtenir la quintessence des terroirs. De nombreuses cuvées avec leurs particularités sauront ravir l’épicurien qui est en vous.

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Louis Chèze, la fureur de vigne

« Il faudrait que je me calme », confie Louis Cheze de sa voix douce. Ne l’imaginez surtout pas avec un fichu caractère. Non, ce qu’il veut dire, c’est qu’il faudrait qu’il arrête de planter de la vigne. Mais c’est plus fort que lui, il adore ça. Quand il a démarré en 1978, avec presque rien, il s’était fixé un objectif de 10 hectares maximum. Aujourd’hui, il en possède presque 35. Il suffit de parcourir avec lui ses parcelles pour découvrir le travail colossal accompli. Une sacrée revanche pour cet homme presque autodidacte, peu encouragé par son père, perçu comme un dissident par la coopérative du coin et qui « faisait du vin au pif » parce qu’à l’époque, il n’y avait ni conseil, ni laboratoire d’analyses.

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Heureusement, Georges Vernay, le « pape » du Condrieu, a cru tout de suite en lui et l’a beaucoup aidé. Plus tard, en 1983, la rencontre avec Jean-Luc Colombo sera déterminante. Louis part avec lui à Bordeaux où la révolution du vin est déjà en marche. Louis a bougé, compris l’énorme potentiel de ses vignes en coteaux, pratiqué une viticulture haute-couture, repensé cave et vinifications, investi dans des barriques. Et ce beau parcours de vigneron, parfois durement accidenté, Louis l’évoque sobrement et sans complaisance.

Le vignoble

La conduite du vignoble est en viticulture raisonnée où le respect de la vigne est la priorité. Le Domaine Chèze travaille son vignoble suivant les caractéristiques de chacune des parcelles. Le vignoble est soit en palissage si la pente le permet, ou en échalas pour les coteaux.

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Les Vins Blancs

AOP CONDRIEU – AOP SAINT-JOSEPH - LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL – VIN DE PAYS
  • 4 ha AOP Condrieu, cépage Viognier,
  • 4 ha AOP Saint-Joseph blanc, cépages Roussane et Marsanne
  • 3 ha Vin de Pays, cépages Marsanne et Viognier
  • 1 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Viognier

La Cave : vendanges manuelles en petites caisses de 10 kg. Tri des grappes sur tables vibrantes, remplissage des pressoirs par gravité. Débourbage à froid, entonnage des moûts clairs. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques.

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Les Vins Rouges

AOP SAINT-JOSEPH – AOP CÔTE-RÔTIE – LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL – VIN DE PAYS
  • 15 ha AOP Saint-Joseph Rouge, cépage Syrah
  • 6 ha I.G.P, cépage Syrah
  • 6 ha Les Vignobles de Seyssuel, cépage Syrah

La Cave : vendanges manuelles en petites caisses, premier tri sur table de tri, égrappage, suivi d’un deuxième tri des baies sur table de tri vibrante puis encuvage par gravité.
Cuvaison longue en cuve thermorégulée, entonnage à chaud, fermentation malolactique en barriques.

  • Condrieu 2018 " Brèze " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    48,62 €
  • VSIG Blanc 2017 (Rhône) " Ni vu mais connu !!! " Domaine Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    11,56 €
  • Saint Joseph Rouge 2017 " Anges " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    41,49 €
  • " Sixtus " IGP Pays des Collines Rhodaniennes Rouge 2018 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    26,55 €
  • Côte Rôtie 2018 " Bellissima " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    50,61 €
  • Saint Joseph Blanc 2019 " Ro-Rée " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    • Fêtes
    27,67 €
  • IGP Pays des Collines Rhodaniennes " Syrah Vissante " 2018 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    10,99 €
  • Saint Joseph Rouge 2018 " Ro-Rée " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    21,97 €
  • Cornas 2018 Domaine Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    38,99 €
  • Demi bouteille Saint Joseph Blanc 2018 " Ro-Rée " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    14,98 €
  • Magnum Cornas 2018 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    81,66 €
  • Saint Joseph Rouge 2018 " Cuvée Prestige Caroline " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    27,24 €
  • " Sixtus " IGP Pays des Collines Rhodaniennes Blanc 2018 Viognier D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    24,30 €
  • IGP Pays des Collines Rhodaniennes Blanc 2019 Viognier D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    16,84 €
  • Condrieu 2019 " Pagus Luminis " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    36,89 €
  • IGP Pays des Collines Rhodaniennes " 50/Cinquante " Blanc 2020 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    12,61 €
  • Saint Joseph Rouge 2019 " Ro-Rée " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    22,18 €
  • Vin de France Rouge (Rhône Septentrional) " 50/Cinquante " 2019 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    11,42 €
  • IGP Pays des Collines Rhodaniennes " Marsanne " Blanc 2020 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    13,44 €
  • Saint Joseph Blanc 2020 " Ro-Rée " D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    27,93 €
  • " Saxeolum " IGP Pays des collines Rhodaniennes Rouge 2017 D. Louis Cheze

    France – Rhône – Rhône Septentrional

    41,60 €