Ces vins qui m'ont marqué en 2025 - Pascal Carré Publié le mercredi 26 novembre 2025 dans Accords Mets et Vins Découvrez la sélection de Pascal Carré (meilleur Maître Sommelier de Belgique '96/'97) « Un vin mémorable est avant tout celui qui sait provoquer une émotion, tant au nez qu’au palais, laissant dans notre mémoire des sensations uniques et...
Ces vins qui m'ont marqué en 2025 - Aristide Spies Publié le mercredi 26 novembre 2025 dans Accords Mets et Vins Découvrez la sélection d'Aristide Spies (meilleur Sommelier de Belgique 2007/2008, 3ème meilleur Sommelier du Monde 2013) « Un grand vin exprime avant tout le terroir dont il est issu. Il nous transporte au cœur des vignobles du monde,...
Les accords Armagnacs & Mets selon la Distillerie Dartigalongue Publié le mercredi 5 novembre 2025 dans Accords Mets et Vins 🏠 Philosophie générale Chez Dartigalongue, l’Armagnac est un spiritueux vivant, à déguster selon les envies : pur, sur glace, en cocktail ou en accompagnement de plats.Chaque assemblage (ou cuvée) illustre un “âge de la saveur” – du fruit à...
Distillerie Metté: faites votre choix parmi + de 120 eaux de vie et liqueurs Publié le vendredi 25 juillet 2025 dans Articles Distillerie MettéUn travail d'orfèvre, de renommée mondiale... 120 eaux-de-vie, liqueurs et gins d’exception à commander avant le 31 juillet Chers clients, Nous sommes heureux de vous faire découvrir ou redécouvrir la Distillerie Metté, joyau...
Notre sélection vins d'été et barbecue Publié le vendredi 11 juillet 2025 dans Accords Mets et Vins A travers cet article, nos sommeliers vous conseillent les flacons qui accompagneront parfaitement tous les moments phares de votre saison estivale. Une sélection qui met en avant des cuvées à la fraîcheur aromatique maîtrisée, privilégiant...
Primeurs Pujol 2024 Publié le mardi 8 juillet 2025 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2024 du domaine Pujol. Le mot du vigneron : « Le millésime 2024 s'annonce comme une belle réussite sur le terroir de Laure-Minervois. Après un hiver sec, le...
Primeurs Bordeaux 2024 Publié le mercredi 2 juillet 2025 dans Articles Bonjour à tous, Voici enfin notre sélection des primeurs Bordeaux 2024. Nous nous sommes fait attendre, mais vous savez que pour nous, ce n’est pas juste une liste. Comme chaque année, nous sommes allés sur place pour déguster chaque vin...
Accords mets et vin autour de l'agneau Le mardi 15 avril 2025 Accords mets et vins pour l’agneau de Pâques : sublimez votre repas selon les cuissons et les préparations Pâques est l’une des grandes fêtes gastronomiques où l’agneau s’impose comme le plat emblématique. Rôti, confit, grillé ou mijoté,...
Le Porto : voyage au cœur d’un trésor portugais Publié le vendredi 11 avril 2025 dans Articles Le vin de Porto, avec sa richesse aromatique et son histoire fascinante, mérite toute notre attention. Ce nectar portugais, élaboré dans la célèbre vallée du Douro, séduit les amateurs de vins fortifiés grâce à sa diversité de styles, allant...
Notre sélection de bulles rosées pour la Saint-Valentin Publié le mercredi 5 février 2025 dans Articles La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour trinquer à l’amour avec une bulle rosée d'exception. Raffinée, élégante et délicieusement fruitée, elle est la complice parfaite d’une soirée romantique. Découvrez notre sélection pour sublimer...
Les vins qui m'ont le plus marqué en 2024 - Aristide Spies Publié le vendredi 6 décembre 2024 dans Articles Découvrez la sélection d'Aristide Spies (meilleur Sommelier de Belgique 2007/2008, 3ème meilleur Sommelier du Monde 2013) « Un grand vin incarne avant tout son terroir d’origine, il nous fait voyager à travers les vignobles de la planète, il...
Les vins qui m'ont le plus marqué en 2024 - Pascal Carré Publié le jeudi 5 décembre 2024 dans Articles Découvrez la sélection de Pascal Carré (meilleur Maître Sommelier de Belgique '96/'97) « Un vin mémorable est avant tout un vin ayant procuré une émotion gustative et olfactive dont on se souvient tout particulièrement. C’est aussi le...
Des vins rouges parfaits pour l'été Publié le mardi 23 juillet 2024 dans Articles Ils sont légers, souples, désaltérants et sur le fruit...mais sont avant tout des vins de qualité qui combleront les amateurs de vins gouleyants et savoureux. Découvrez sans plus attendre notre sélection de vins rouges parfaits pour la saison...
Nos rosés stars de l'été Publié le mardi 2 juillet 2024 dans Accords Mets et Vins Incontournable de la saison estivale, le rosé séduit aussi bien par sa fraîcheur que par sa légéreté lorsque les températures commencent à grimper... Compagnon idéal de tous les moments de convivialité, autour d'un barbecue, au bord d'une...
Les derniers coups de cœur de Pascal Carré de Bordeaux Publié le mercredi 19 juin 2024 dans Articles "De retour de Bordeaux, j’ai le plaisir de partager avec vous mes dernières découvertes ou redécouvertes, des vins plaisants à être dégustés dès maintenant ou à garder encore un peu pour les amateurs de vins évolués. Je sais bien que les...
Primeurs Pujol 2023 Publié le mardi 11 juin 2024 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2023 du domaine Pujol. Le mot du vigneron : « Le millésime 2023 peut être qualifié de « sec » mais la récolte a été partiellement sauvée par 100 mm de pluie...
Primeurs Bordeaux 2023 Publié le jeudi 6 juin 2024 dans Articles Bonjour à tous , les millésimes passent mais ne se ressemblent pas... Pour débuter et c’est assez rare pour le souligner, une baisse des prix de +/- 20% selon les châteaux ! Donc avec un bon tri il y a de belles opportunités à saisir !2023...
Les vins de Pauillac: la parfaite alliance de la finesse et de la puissance tannique Publié le mardi 26 mars 2024 dans Articles L'histoire des vins de Pauillac remonte à plusieurs siècles et est étroitement liée à l'évolution de la viticulture dans la région du Médoc et de Bordeaux. En voici un bref aperçu : Origines La viticulture dans la région du Médoc démarre...
Notre sélection de bulles pour la Saint Valentin Publié le mercredi 7 février 2024 dans Accords Mets et Vins A la Saint-Valentin, dites-le avec des bulles ! Découvrez quatre cuvées d’exceptions sélectionnées par nos sommeliers Champagne Brut " Rosé " Terre d'Emotion Domaine Jean-Marc Charpentier Amateurs(rices) de grands champagnes rosés, cette...
Crêpes Sucrées et Salées : une Ode Gourmande sublimée par le cidre Publié le jeudi 1 février 2024 dans Accords Mets et Vins Les crêpes, ces délicieuses galettes légères qui nous rendent souvent nostalgiques de notre enfance, sont une toile vierge pour l'imagination culinaire. Sucrées ou salées, elles offrent une variété infinie de possibilités, mais il y a quelque...
