Le Porto : voyage au cœur d’un trésor portugais Publié le vendredi 11 avril 2025 dans Articles Le vin de Porto, avec sa richesse aromatique et son histoire fascinante, mérite toute notre attention. Ce nectar portugais, élaboré dans la célèbre vallée du Douro, séduit les amateurs de vins fortifiés grâce à sa diversité de styles, allant...
Notre sélection de bulles rosées pour la Saint-Valentin Publié le mercredi 5 février 2025 dans Articles La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour trinquer à l’amour avec une bulle rosée d'exception. Raffinée, élégante et délicieusement fruitée, elle est la complice parfaite d’une soirée romantique. Découvrez notre sélection pour sublimer...
Les vins qui m'ont le plus marqué en 2024 - Aristide Spies Publié le vendredi 6 décembre 2024 dans Articles Découvrez la sélection d'Aristide Spies (meilleur Sommelier de Belgique 2007/2008, 3ème meilleur Sommelier du Monde 2013) « Un grand vin incarne avant tout son terroir d’origine, il nous fait voyager à travers les vignobles de la planète, il...
Les vins qui m'ont le plus marqué en 2024 - Pascal Carré Publié le jeudi 5 décembre 2024 dans Articles Découvrez la sélection de Pascal Carré (meilleur Maître Sommelier de Belgique '96/'97) « Un vin mémorable est avant tout un vin ayant procuré une émotion gustative et olfactive dont on se souvient tout particulièrement. C’est aussi le...
Des vins rouges parfaits pour l'été Publié le mardi 23 juillet 2024 dans Articles Ils sont légers, souples, désaltérants et sur le fruit...mais sont avant tout des vins de qualité qui combleront les amateurs de vins gouleyants et savoureux. Découvrez sans plus attendre notre sélection de vins rouges parfaits pour la saison...
Les derniers coups de cœur de Pascal Carré de Bordeaux Publié le mercredi 19 juin 2024 dans Articles "De retour de Bordeaux, j’ai le plaisir de partager avec vous mes dernières découvertes ou redécouvertes, des vins plaisants à être dégustés dès maintenant ou à garder encore un peu pour les amateurs de vins évolués. Je sais bien que les...
Primeurs Pujol 2023 Publié le mardi 11 juin 2024 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2023 du domaine Pujol. Le mot du vigneron : « Le millésime 2023 peut être qualifié de « sec » mais la récolte a été partiellement sauvée par 100 mm de pluie...
Primeurs Bordeaux 2023 Publié le jeudi 6 juin 2024 dans Articles Bonjour à tous , les millésimes passent mais ne se ressemblent pas... Pour débuter et c’est assez rare pour le souligner, une baisse des prix de +/- 20% selon les châteaux ! Donc avec un bon tri il y a de belles opportunités à saisir !2023...
Les vins de Pauillac: la parfaite alliance de la finesse et de la puissance tannique Publié le mardi 26 mars 2024 dans Articles L'histoire des vins de Pauillac remonte à plusieurs siècles et est étroitement liée à l'évolution de la viticulture dans la région du Médoc et de Bordeaux. En voici un bref aperçu : Origines La viticulture dans la région du Médoc démarre...
L'art de l'élaboration de l'Armagnac Publié le jeudi 18 janvier 2024 dans Articles Comment sont élaborés les Armagnacs ? L'Armagnac est un brandy français produit dans la région du Gers, dans le sud-ouest de la France. Son processus de fabrication, appelé "distillation armagnacaise", est réglementé et suit des méthodes...
Conditions salon Printemps 2025 Publié le vendredi 6 octobre 2023 dans Articles Les vignerons participants Cliquez sur le nom du domaine pour découvrir les vins bénéficiant d'une remise de 10 % Champagne Jean-Marc Charpentier (Champagne) Domaine Eric Louis (Val de Loire, Centre, Sancerre) Domaine Siegrist (Allemagne,...
Primeurs Bordeaux 2022 Publié le vendredi 1 juillet 2022 dans Articles Chers Amis du Vin Bonjour, bienvenue dans le millésime 2022 ! La presse spécialisée nous a annoncé un millésime phénoménal, la comparaison au légendaire millésime 1982 a même été proclamée. Votre serviteur s’est donc employé comme chaque...
Primeurs Saint Fructueux Pujol 2022 Publié le jeudi 30 juin 2022 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2022 du domaine Pujol. Le mot du vigneron : La cuvée dédiée au Saint Patron de la chapelle, choisi par les moines de l’abbaye de Caunes, alors propriétaires...
Saveurs de printemps : nos dernières découvertes Publié le mardi 29 mars 2022 dans Articles Ce début d'année aura été marqué par de belles rencontres et visites dans le vignoble, où Pascal et Artistide auront eu à coeur de dénicher quelques flacons aux douces saveurs de printemps.. Découvrez sans plus attendre une première sélection...
Les vins de Madère: des nectars à découvrir Publié le mardi 22 mars 2022 dans Articles Les vins de Madère sont souvent cantonnés à une utilisation culinaire, et ceux commercialisés à ce titre sont la plupart du temps des vins de moindre qualité. Cette méconnaissance des Madères de qualité a pour conséquence une faible...
Les Eaux-de-vie et Liqueurs de la Distillerie Metté : un travail d'orfèvre, de renommée mondiale Publié le mardi 8 février 2022 dans Articles Les eaux-de-vie et les liqueurs sont des produits dont la consommation tend à baisser. Mode, habitudes de consommation et élargissement des possibilités de substituts en sont les principales causes. Nous avons choisi la Distillerie de J-P...
Nos sélections vins d'été et barbecue Publié le jeudi 22 juillet 2021 dans Articles A travers cet article, nos sommeliers vous conseillent les flacons qui accompagneront parfaitement tous les moments phares de votre saison estivale. Vins blancs, rosés, rouges, quel vin choisir et pour quelle occasion ? Suivez les guides... ...
Offre spéciale Grands Vins de Bordeaux Publié le samedi 26 juin 2021 dans Articles La Cave des Sommeliers vous propose d'acquérir sur commande des Grands Crus de Bordeaux dans des millésimes rares, à boire ou à garder, en petit ou grand format Une occasion unique de garnir votre cave de millésimes plus anciens à des prix...
Primeurs Bordeaux 2020 Publié le mercredi 16 juin 2021 dans Articles 2020, un millésime dont nous nous souviendrons tous ! La sélection de cette année ne s’est pas organisée comme à l’accoutumée où je parcours le vignoble bordelais pour déguster les nobles crus de château en château, tâche ô combien...
Et si on buvait du vin devant l'Euro 2021 ? Publié le mardi 8 juin 2021 dans Articles Nos sommeliers vous conseillent 6 flacons plaisirs, des coéquipiers parfaits pour vous accompagner pendant un mois de compétition. La sélection Alice, cette belle portugaise qu'on a rencontrée avant le match, rafraîchissante et aux parfums...
