Domaine François Grenier
Situé à Champagne, en France
L'histoire de François Grenier
Originaires d'Ardèche, la famille de François Grenier y cultive la terre depuis plusieurs générations. Rapidement, il ressent le besoin d’y travailler la vigne et de partager le terroir de Saint-Joseph.
Après avoir obtenu son BTS viticulture œnologie en Bourgogne en 2003, le domaine est créé : 3 petites parcelles (1,5ha) sur l’AOC Saint- Joseph et l’IGP Ardèche.
Au fur et à mesure, le domaine se construit et au fil des opportunités.
La récolte totale est livrée à la cave de Saint Désirat jusqu’en 2014.
En 2015, il commence la vinification et la mise en bouteilles.
Aujourd’hui, le vignoble (environ 90 parcelles) représente une vingtaine d’hectares. Répartis sur 4 communes de l’appellation Saint-Joseph (Saint-Désirat / Champagne / Saint Etienne de Valoux / Andance), il s’enrichit depuis peu de l'AOC Condrieu.
Le travail de vigneron se poursuit à la cave. Avec le même niveau d’exigence que dans la vigne.
Du tri manuel sur table dès l’arrivée du raisin, à la vinification en cuves ovoîdes en béton thermo-régulé, tout est fait afin d’élever ses vins à leur apogée. Au besoin, certaines de ses cuvées sont ensuite élevées en fûts de chêne de 400L.
Tout est pensé dans le moindre détail pour présenter des vins de caractères, droits, nets.
Les Appellations
Condrieu
Son sol pierreux qui emmagasinent la chaleur et son orientation plein sud, apportent sur les terrasses étroite de Condrieu une température souvent très élevée. Le granit et « l’arzelle », mélange de roche en décomposition, granit, mica, schiste et argile, donnent à ses vins leurs arômes de fruits, de pêche blanche et d’abricot. Et c’est le Viognier, seul cépage qui rentre dans sa composition, qui lui confère onctuosité et générosité.
Saint-Joseph
Située sur la rive droite du Rhône au niveau du 45ième parallèle, l’appelation couvre 23 communes de l’Ardèche. Le vignoble est planté sur des coteaux abrupts, façonnés en terrasses depuis l’antiquité. Si la principale composante du sol de l’appellation est le granit, de nombreuses variantes existent. C’est de cette diversité que la Syrah, la Marsanne et la Roussanne peuvent s’épanouir pleinement.
Igp Ardèche
Une IGP (Indication Géographique Protégée) de caractère…
Le terroir bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. A l’ombre des figuiers vous pourrez contempler les vignes et ses cépages variés et reconnus. Elles offrent des vins gourmands et fruités. Une gamme authentique et élégante de vins qui revendiquent leur terroir.
