Guelbenzu

Situé à Vierlas, en Espagne

A propos du vignoble :

Guelbenzu possède 46 hectares de vignes de plus de 20 ans, situés à Vierlas, en plein cœur de la vallée des Queiles, sur le domaine de Lombana. Le Lombana est un domaine allongé composé de matériaux de la période tertiaire et vieux de plus de 22,5 millions d'années. Le sol pierreux et stérile est extraordinaire pour la culture du raisin en raison de sa texture, de son drainage, de ses faibles rendements, de sa résistance à la sécheresse et de son faible risque de gel.

Evo signifie "durée des choses éternelles" et avec ce nom ils ont voulu refléter le vieillissement et la capacité de vieillissement du dit vin, sa vertu de s'améliorer avec le temps. Et Lautus fait référence à «lauréat, gagnant», nom avec lequel ils ont voulu montrer la reconnaissance que ce vin allait obtenir tout au long de son histoire. Plus tard, en 2001, la cave a connu une nouvelle impulsion avec l'inauguration de ses nouvelles installations à Vierlas (zone frontalière entre l'Aragon et la Navarre), dans la région de La Lombana, accompagnée par le lancement de nouveaux vins liés à ce nouvel emplacement .

La proximité du mont Moncayo fait que les fluctuations de température entre le jour et la nuit sont très élevées, ce qui contribue positivement à la formation de tanins et d'anthocyanes, essentiels à la production de vins ronds avec du corps, du caractère et une capacité de vieillissement. De plus, le vent du nord qui souffle dans la zone est un vent constant, sec et froid avec une capacité de séchage importante, ce qui favorise l'évaporation et empêche la formation de brouillards et d'humidité.

Les différents cépages des vignobles sont : Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Graciano, Petit Verdot et Garnacha.