Pichon Longueville Baron
Le majestueux Château Pichon Baron, datant du XIXe siècle, trouve ses origines dans le XVIIe siècle lorsque Pierre Desmezures de Rauzan, un négociant en vins renommé, acquiert des vignes en 1689. Ces terres, entrées dans la dot de sa fille Thérèse lors de son mariage avec le Baron Jacques Pichon de Longueville en 1694, donnent naissance au domaine de Pichon Longueville. Le domaine reste dans la famille pendant plusieurs générations, gagnant en réputation au fil du temps.
En 1850, la propriété est divisée entre le Baron Raoul Pichon de Longueville et ses trois sœurs, donnant naissance aux domaines de Pichon Baron et Pichon Comtesse respectivement. Le Baron Raoul fait ériger le majestueux château en 1851, inspiré du style Renaissance, avec ses deux tourelles emblématiques, ajoutant au romantisme et au charme du vignoble. En 1855, lors de l'exposition universelle, le vin est sacré 2e Grand Cru Classé, consolidant ainsi sa réputation.
En 1933, la famille Pichon de Longueville vend la propriété à la famille Bouteiller, qui la gère pendant plus de 50 ans. En 1987, le domaine est racheté par AXA Millésimes, qui entreprend une modernisation majeure du domaine. Un nouveau cuvier et un chai sont construits, avec une rénovation complète du château. Depuis 2008, un chai à barriques enterré, surnommé le "Nautilus", complète les installations, contribuant à la production d'excellence dans la tradition des grands Pauillac. Ainsi, le Château Pichon Baron allie histoire, tradition et modernité pour produire des vins de renommée mondiale.
Le domaine de Pichon Baron, situé dans la prestigieuse appellation de Pauillac, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux et d'un climat océanique adouci par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Les 75 hectares du domaine reposent sur ces terres de grande qualité, qui nourrissent les vignes avec parcimonie, produisant ainsi des vins d'exception.
L'équipe de la propriété s'engage à préserver ce patrimoine unique en respectant les caractéristiques du terroir et en mettant en place des pratiques respectueuses de l'environnement. Le Château Pichon Baron, le Grand Vin de la propriété, est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes, offrant ainsi une production limitée mais de haute qualité.
Le vignoble de Pichon Baron est composé principalement de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Chaque parcelle est traitée avec précision, bénéficiant d'un travail adapté à son profil, tel une pièce d'orfèvrerie. La butte de Pichon Baron, une parcelle historique du domaine, est exclusivement dédiée à la production du Grand Vin, représentant la majeure partie de son assemblage.
En plus du Château Pichon Baron, le domaine produit également deux seconds vins : Les Tourelles de Longueville et les Griffons de Pichon Baron, issus des autres parcelles du vignoble. Ainsi, le domaine de Pichon Baron incarne l'excellence et la tradition dans la viticulture de Pauillac, offrant des vins réputés et uniques.
