Australie Barossa Valley 2010 " Shiraz Old Vine " Liebich " The Darkie "
2010
- Origine
- Australie / South Australia / Barossa Valley
- Cépage
- 100% Shiraz (syrah) vieilles vignes
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 15 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
50,87 €
TVAC
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- Issu de très vieilles vignes de Syrah, The Darkie 2010 est un grand vin rouge puissant, suave et à son apogée. La vallée de Barossa, au nord d’Adélaide, est réputée de longue date pour la culture de la Shiraz et offre toujours un style riche, corsé et aux tanins soyeux. Il ne manque que l’entrecôte grillée pour être totalement comblé !
Un vin qui présente une couleur sombre aux reflets brunâtres. Le nez est prononcé sur les arômes de fruits noirs, de bois de réglisse, ainsi que quelques notes fumées et de bacon. La bouche est très riche, ample et suave. Le caractère fruité très mûre est bien présent. Les arômes de pruneaux et d’épices apparaissent en finale et perdurent longtemps. Un vin rond, généreux et qui est aujourd’hui au sommet !
- Idéal avec une viande rosée ou rouge grillée (magret de canard, entrecôte de bœuf). Fromages bleus crémeux (gorgonzola,…).
