Saint Estèphe 2020 Cos Labory
2020
- Origine
- France / Bordeaux / Rive gauche
- AOC
- AOC Saint-Estèphe
- Cépage
- Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 36%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 2%
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 15 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
49,71 €
TVAC
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- Cinquième Cru Classé en 1855, cette propriété réputée est un des fleurons de l’appellation Saint-Estèphe. Le Château tire son nom de sa situation géographique sur la colline de Cos et du nom de François Labory, propriétaire jusqu’en 1845. Le terroir de Cos Labory, positionné sur le plateau de graves profondes de la colline de Cos avec ses argiles et son socle calcaire, bénéficie de la proximité avec l’estuaire de la Gironde et de l’influence de l’océan Atlantique, qui modèrent les excès météorologiques. Le Grand Vin possède toujours une belle trame tannique, un élevage sous bois bien maitrisé et un grand potentiel de garde.
Vin rouge de teinte pourpre intense. Il évoque au nez des arômes finement boisés, toastés et grillés. A l’aération apparaissent des arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. En bouche, c’est un vin structuré, avec une belle qualité de tanins et un grand équilibre. Vin de gastronomie, il sera magnifié en accompagnement d’une belle viande rouge grillée.
- Idéal avec un plat de viande rouge grillée (bœuf, gibier, canard).
