Argentine Mendoza " Moncagua " Malbec 2021 Belasco de Baquedano

2021

Origine
Argentine / Mendoza
Cépage
100 % Malbec
Température de service
16°C
Potentiel de garde
5 ANS
Accords
Puissance
13,76 € TVAC
En stock

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  • Frais de livraison: 7,99€
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  • Livraison garantie anti-casse
  • Belasco de Baquedano

    Situé dans la région de Mendoza, en Argentine

    Le domaine Belasco de Baquedano

    Le rêve de la famille Belasco d’agrandir leur présence dans le monde du vin les a emmenés en Argentine, un pays prenant de l’importance dans la production de vins de haute qualité. Mendoza était l’endroit idéal où explorer la croissance des vignes et les procédés de vinification propres à l’hémisphère Sud.

    Mendoza est la région viticole la plus importante d’Argentine.

    Elaborer un vin est un procédé composé de plusieurs étapes importantes. Tout commence dans les vignes, ensuite la récolte. Et enfin, les raisins vinifiés grâce aux meilleures techniques de vinification. Ces moments spéciaux se finissent quand le processus donne un vin qui représente la personnalité de sa région. La famille Belasco fait cela depuis 8 générations.

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    Le vignoble

    Les vignes furent plantés en 1910 dans des sols d’origine alluviale avec un sous-sol caillouteux et des sédiments sable-limoneux-argileux. Combiné à une densité de plantation élevé et au travail de notre équipe technique, des faibles rendements et des raisins de qualité sont garantis, avec toutes les caractéristiques typiques du cépage Malbec.

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    La vinification

    Une sélection manuelle stricte est également effectuée au vignoble, suivie d’une autre sélection manuelle à la cave dans le but de n’utiliser que les meilleures grappes pour l’élaboration des vins.

    Les raisins sont encuvés par gravité, sans pompage, afin qu’ils arrivent intacts dans la cuve. La vinification est réalisée en fûts de chêne Français et petites cuves en inox, avec régulation de température. La cave dispose également de pressoirs verticaux, et de petites salles de barriques climatisées où se déroule la fermentation malactique.

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