Saint Emilion Grand Cru Classé 2016 Château Barde Haut
2016
- Origine
- France / Bordeaux / Rive droite
- AOC
- AOC Saint Emilion Grand Cru Classé
- Cépage
- 73% merlot, 27% cabernet franc
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 20 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
41,10 €
TVAC
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- Livraison garantie anti-casse
- Le château Barde Haut possède une situation privilégiée, au cœur du fameux « plateau » argilo-calcaire de Saint Emilion. Depuis plusieurs années, Hélène Garcin et son mari Patrice Lévêque perpétue la tradition de ce cru vieux de 250 ans. Ils y apportent toutefois les touches de modernité qui font de Barde Haut un des châteaux les plus intéressants du paysage St Emilionnais actuel.
Belle robe grenat intense. Nez complexe et épanoui évoquant l’élevage en barriques de chêne (80% de barriques neuves, élevage de 20 mois), note empyreumatique (grillé, fumé) parfaitement intégré dans un fruité bien présent (prunes, cassis) ainsi que des notes de sous-bois, de réglisse et de tabac. En bouche, c’est un vin structuré, avec des tanins fondus et une grande longueur (10 caudalies). N’hésitez pas à lui offrir 2 – 3 heures d’aération pour en profiter pleinement.
- Entrecôte de bœuf grillé, tournedos Rossini, filet de biche.
