Si tous les épicuriens du monde se donnaient rendez-vous, fort est à parier qu’ils se retrouveraient dans un joli coin d’Italie pour savourer, autour d’un bon repas, le meilleur vin de la région.
Premier producteur de vins au monde, le territoire italien est entièrement recouvert de régions vinicoles qui se différencient non seulement par leur paysage mais par une grande diversité dans leurs cépages.
Il existe plus de 400 variétés de vignes italiennes enracinées dans une terre riche et antique aux caractéristiques inimitables. Chaque région, ville, village ou province a son sol et son vin, qui se distinguent les uns des autres.
Si les vins de Sicile, de Toscane, de Venetie ou du Piemont sont bien présents dans le catalogue de vins d’Italie de la Cave des Sommeliers, c’est un domaine de la région du Frioul que nous vous proposons de découvrir ici, L’ Azienda La Magnolia.
La région du Frioul, appelée aussi Frioul-Vénétie-Julienne est située à l’extrême Nord-Est de l’Italie, au carrefour des cultures latines, slaves et germaniques. Elle accueille sur ses terres une génération de producteurs qui puisent leur inspiration dans les traditions et expérimentent aussi avec succès les techniques modernes de vinification et d'élevage
Le Frioul est composé de plusieurs DOC et de nombreux cépages autochtones. Les vins prestigieux sont produits sur les coteaux de Collio Gorziano et des Colli Orientali Friuli.
Les étés y sont chauds et les sols riches en minéraux. Cela donne pour les Colli Orientali, des vins rouges qui regorgent d’arômes de baies et de tannins ronds.
Ce sont ces saveurs parfaitement maîtrisées que nous avons retrouvées à la dégustation des crus de l’ Azienda La Magnolia, à Spessa di Cividale. Ce domaine familial où l’amour profond de la terre et le respect de gens sont des valeurs motrices, produit des vins blancs, des vins rouges gourmands, fruités et plein de charme.