Senorio de Sarria

D.O. NAVARRA

L'une des principales caractéristiques qui définissent l'Appellation d'Origine Navarra est la grande diversité des paysages et des climats qui se produisent dans les 100 kilomètres qui séparent la zone nord, située dans les environs de Pampelune, du sud, situé sur les rives de l'Èbre. Et c'est surtout en Navarre que se produit cette situation exceptionnelle, quasi unique dans la péninsule ibérique, confluence des climats atlantique, continental et méditerranéen. La proximité de la mer Cantabrique, l'influence des Pyrénées et la prospérité de la vallée de l'Èbre assurent ce climat varié. Circonstances qui marquent profondément le paysage navarrais, où plus de 17 000 hectares de l'Appellation d'Origine reposent sur tous types d'écosystèmes et de situations d'exploitation: pentes, berges, plateaux, plaines, laissant place à cinq zones de production différentes : Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta et Ribera Baja. Les cépages autorisés sont : Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Viura, Garnacha Blanca, Malvasia, Moscatel Grano Menudo, Chardonnay et Sauvignon Blanc.

Vignoble

100 hectares de nombreuses variétés de vignes s'étalent sur les coteaux et faces ensoleillées de Puente la Reina, Olite et Corella. Chaque plante, chaque vignoble, chaque parcelle reçoit un soin exquis et un suivi particulier pour faire de grands vins dès le départ. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné et cultivé à l'endroit le plus approprié, en tenant compte des conditions d'éclairage, d'humidité et de température requises dans chaque cas.