Wave Distil
La distillerie est située à Sorinnes dans une ancienne ferme. La distillation s’effectue avec un Alambic de type col de cygne.
La mise en bouteille et l’étiquetage sont réalisés sur place.
La distillerie dispose, en plus d’une cave de vieillissement, de deux salles de finitions avec plus de cent fûts, qui permettent de proposer des finitions exceptionnelles (Sauternes, Banyuls, Porto, Cognac) et des vieillissements à l’infini
Ce chai est le laboratoire et la source d’inspiration du maitre des lieux, Thierry Van Renterghem, qui crée des spiritueux depuis plus de 10 ans.
Obtenir des finitions exceptionnelles
Le fer de lance de Thierry Van Renterghem est d’obtenir des spiritueux alliant douceur, naturel et qualité, et qui s’abonnissent dans les meilleures conditions qu’il soit.
Cela passe notamment par le choix d’un fût d’exception, ayant contenu du Porto, du Marsala, du Sauternes, du Bourbon, par exemple et laisser reposer dans ces fûts des rhums et des whisky jusqu’à obtenir un produit d’exception
