French Bloom
FRENCH BLOOM, UN PRODUIT BIOLOGIQUE NÉ DU SAVOIR-FAIRE FRANCAIS
French Bloom, c'est avant tout un vin effervescent sans alcool de renommée mondiale (élu meilleur vin effervescent aux World Sparkling Wine Awards en 2022) et présent aujourd'hui sur les plus belles tables (Ritz Paris, Royal Monceau Paris, Annabel's, Bulgari Dubai...).
Histoire
Amies de longue date, Constance Jablonski et Maggie Frerejean-Taittinger, qui vivent à lépoque de part et d'autre de l'Atlantique, se retrouvent à Paris en 2019, où, animées par la même quête du bien-être et réalisant le peu de présence sur le marché de boissons sophistiquées sans alcool, elles décident de créer French Bloom.
Avec cette marque innovante, elles ont voulu créer une nouvelle boissons saine, pour ceux qui désirent faire la fête....sans limite....
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER
Amoureuse de la gastronomie, Maggie a pu tout au long de sa carrière au Guide Michelin visiter les meilleurs restaurants du monde. Lorsqu'elle tombe enceinte de ses jumeaux, elle s'est soudain retrouvée à ne plus savoir quoi marier avec les plats savamment travaillés qu'elle avait devant elle, car il n'existait aucune alternative aux vins pétillants élégants qui soit adaptée aux femmes enceintes.
CONSTANCE JABLONKI
Le mode de vie trépidant lié à sa carrière de top model a poussé Constance à adopter pleinement un mode de vie sain. Refusant de sacrifier la vie sociale trépidante qu'implique le fait d'être une Fashion It Girl, elle a pris aujourd'hui pleinement conscience du pouvoir d'un mode de vie de consommation consciente.
Un projet ambitieux et innovant
Les cofondatrices ont été rejoints par des experts du monde des vins et champagnes français.
Rodolphe Frerejean-Taittinger, PDG de Champagne Frerejean Frères, et Carl Héline, ancien directeur de Krug, apportent leurs savoir-faire à l'élaboration des cuvées et à la vinification technique.
Naturellement excellent, parfaitement équilibré
Toutes les cuvées de French Bloom sont élaborées à partir d'ingrédients 100% naturels et biologiques, ce qui donne une boisson naturellement saine et faible en calorie.
Résultants d'un assemblage précis de Chardonnay, de Pinot Noir bio désalcoolisés et d'ingrédients naturels comme le citron, les vins effervescents French Bloom sont exempts de colorants, conservateurs, sulfites et sucres ajoutés.
La grande technicité dans l'assemblage aromatique permet à chaque cuvée d'atteindre une harmonie entre minéralité, intensité, profondeur et fraîcheur.
Complétement innovant
Deux années de recherche et de développement associées à plusieurs innovations techniques ont permi d'atteindre complexité et équilibre, et conférent aux vins French Bloom un caractère noble comparable à celui des champagnes.
Ces vins biologiques subissent un processus de désalcoolisation manuel qui aboutit à une teneur en alcool de 0.0 %. L'ajout de fines bulles se fait en douceur, à la fin.
UNE RENOMMEE MONDIALE
French Bloom a été sélectionné comme le meilleur vin pétillant sans alcool au monde lors des 2022 Wordl Sparkling Wine Awards, concours référence en matière d'évaluation indépendante des vins et spiritueux.
Aujourd'hui, de nombreux sommeliers et mixologues ont integré French Bloom dans leur collection de références pour créer différentes recettes innovantes et audacieuses.
