Buezo
En 1999, le domaine récupère une terre dotée d'une riche tradition viticole, étudie ses sols, sa climatologie, et procède à la plantation des variétés de raisin les plus adaptées à cet environnement. Situés dans une zone atlantique avec une forte influence continentale due aux températures extrêmes, fortement liée à l'altitude (860 mètres), ces facteurs entraînent une grande amplitude thermique, contribuant positivement au caractère des fruits et des vins produits.
Le résultat de tout cela aboutit à la création d'une base exceptionnelle pour obtenir un raisin "excellent" dans chacune des variétés plantées.
À Buezo, il n’y a pas d'autre manière de faire les choses que celle de s’approcher de la perfection, en recherchant des vins uniques qui révèlent leur identité propre ainsi que leur personnalité. Ils visent à extraire et à exprimer chaque millésime de la meilleure manière possible, en prenant toujours comme base les besoins, les tendances et les préférences de leurs clients.
Dans cet objectif, ils ont atteint une combinaison parfaite de tradition et d'innovation dans toutes les tâches et les processus réalisés, depuis le travail dans les vignobles jusqu'à la livraison du produit aux clients.
La production de Buezo se distingue par sa recherche constante de singularité, de longévité et de qualité, exclusivement représentée par des vins Reservas. Les exigences strictes s'étendent de la récolte manuelle aux soins méticuleux apportés aux barriques en chêne. Chaque variété de raisin est traitée individuellement jusqu'au coupage, où la décision finale est prise quant à la présentation du produit : varietal ou monovariétal. L'ensemble du processus, y compris la mise en bouteille sous atmosphère d'azote et le repos du vin dans des conditions contrôlées, confère aux vins de Buezo des caractéristiques distinctives en termes de saveur, couleur, texture et arôme.
Les valeurs fondamentales de Buezo incluent l'effort, la générosité, la transparence et la communication.
Le résultat est un vin unique, un vin avec un "b" pour Buezo.
