Espagne DO Arlanza " Petit Verdot - Tempranillo " 2005 " Reserva " Buezo
2005
- Origine
- Espagne / Castilla y Leon
- AOC
- DO Arlanza
- Cépage
- 50% Petit Verdot, 50% Tempranillo
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 20 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Riche d’un passé viticole très ancien (dès l’époque romaine), la Ribera del Arlanza connait depuis les années 1990 un regain d’intérêt indéniable. L’installation de producteurs talentueux et dynamique a permis à Arlanza de retrouver sa splendeur d’antan et d’obtenir le statut de DOC en 2007. Cette petite appellation se situe au nord du pays, en Castille-Léon et plus précisément au nord de la Ribera del Duero. Le domaine Buezo est une propriété de premier plan, toujours à la recherche la perfection. Sur ces coteaux argilo -calcaire à 860 mètres d’altitude, cépages français et espagnols murissent côte à côte. Vendange manuelle, table de tris, vinification par gravité en cuve inox tronconique et malo en foudre de chêne français. L’élevage de minium 12 mois se passe en barriques françaises 70% et américaines et europe centrale pour 30%. Un affinage long en bouteilles au domaine permet à l’amateur de savourer un vin à son apogée, complexe et soyeux.
Robe grenat soutenue dans laquelle apparaissent tout doucement les premiers reflets tuilés. Il offre au nez des arômes tertiaires complexes tels que les fruits noirs, le pruneau ainsi que des notes de cuir et de tabac. Les arômes de sous-bois se développent à l’aération ainsi qu’une noble note truffée. Le caractère boisé raffiné se devine à travers une touche de cèdre. En bouche, c’est un vin charpenté possédant des tanins fins et totalement fondus. L’équilibre est splendide et les arômes de bouche rappellent toute la complexité du nez durant la finale d’une grande longueur. Cette bouteille incarne toute la classe d’un Cru Classé Bordelais avec la générosité et le charme des grands d’Espagne. Un vin élégant et distingué. Vin non-filtré, un dépôt naturel apparait lors du vieillissement.
Buezo
En 1999, le domaine récupère une terre dotée d'une riche tradition viticole, étudie ses sols, sa climatologie, et procède à la plantation des variétés de raisin les plus adaptées à cet environnement. Situés dans une zone atlantique avec une forte influence continentale due aux températures extrêmes, fortement liée à l'altitude (860 mètres), ces facteurs entraînent une grande amplitude thermique, contribuant positivement au caractère des fruits et des vins produits.
Le résultat de tout cela aboutit à la création d'une base exceptionnelle pour obtenir un raisin "excellent" dans chacune des variétés plantées.
À Buezo, il n’y a pas d'autre manière de faire les choses que celle de s’approcher de la perfection, en recherchant des vins uniques qui révèlent leur identité propre ainsi que leur personnalité. Ils visent à extraire et à exprimer chaque millésime de la meilleure manière possible, en prenant toujours comme base les besoins, les tendances et les préférences de leurs clients.
Dans cet objectif, ils ont atteint une combinaison parfaite de tradition et d'innovation dans toutes les tâches et les processus réalisés, depuis le travail dans les vignobles jusqu'à la livraison du produit aux clients.
La production de Buezo se distingue par sa recherche constante de singularité, de longévité et de qualité, exclusivement représentée par des vins Reservas. Les exigences strictes s'étendent de la récolte manuelle aux soins méticuleux apportés aux barriques en chêne. Chaque variété de raisin est traitée individuellement jusqu'au coupage, où la décision finale est prise quant à la présentation du produit : varietal ou monovariétal. L'ensemble du processus, y compris la mise en bouteille sous atmosphère d'azote et le repos du vin dans des conditions contrôlées, confère aux vins de Buezo des caractéristiques distinctives en termes de saveur, couleur, texture et arôme.
Les valeurs fondamentales de Buezo incluent l'effort, la générosité, la transparence et la communication.
Le résultat est un vin unique, un vin avec un "b" pour Buezo.
- Viande confite ou en civet tels qu’un gigot d’agneau de 7h00, un parmentier de canard à la truffe ou un civet de biche. Fromages affinés tels Saint Nectaire ou un fromage bleu (Cabrales ou Valdeon).
