Champagne Brut " Blanc de Noirs " 2013 J. de Telmont
2013
- Origine
- France / Champagne
- AOC
- AOC Champagne
- Cépage
- 65% Pinot Meunier et 35% Pinot Noir
- Température de service
- 8°C
- Potentiel de garde
- 5 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- L’année 2012, globalement fraîche et pluvieuse, a connu une succession d’aléas climatiques entraînant une vendange de petit rendement mais de très grande qualité; tous les paramètres étaient annonciateurs d’un futur grand millésime
Ce vin est issu d’un assemblage entre des Meuniers de Damery vinifiés en foudre, affinés par des bâtonnages successifs, et de très beaux Pinots Noirs de l’Aube. Le premier nez présente des notes de fruits mûrs évoluant sur des notes de safran, d’épices et de pain grillé. La bouche est fraîche; toute en rondeur elle dévoile des arômes de caramel, de bouquets d’épices, avec une fin de bouche légèrement saline.
Champagne J. de Telmont
Situé à Damery, dans la Marne, en France
Nos valeurs et le savoir-faire de notre maison de Champagne
Dans l’envie de protéger leur terroir pour les générations à venir, le domaine J. De Telmont affirme leur indépendance et leur liberté de choix pour préserver ce qui doit l’être, pleinement et sans compromis.
La maison de champagne s’est engagée dans une démarche environnementale très exigeante. Grâce au travail engagé depuis plusieurs années, plus d’un tiers des raisins récoltés sont certifiés AB (Agriculture Biologique) ou en conversion.
Loyauté - Humilité - Courage
Tout commence en 1912 lorsqu’Henri Lhopital, précurseur et intuitif, fonde sa maison pour élaborer lui-même ses champagnes et les vendre sous son nom.
Conscient du potentiel de son héritage, son fils : André, décide de lui offrir une identité reflétant toute la force et la singularité de la culture familiale.
Le destin se charge de la suite. L’emblème de son bataillon durant la seconde guerre mondiale est un heaume de chevalier. Il reconnaît dans les valeurs de la chevalerie, ce qui caractérise sa famille depuis toujours, le courage de se projeter dans l’avenir, la loyauté au savoir-faire vigneron et l’humilité face à la nature qu’elle impose.
Le heaume devient tout naturellement notre logo et sa devise « Nec Pluribus Impar » (à nul autre pareil) guidera la maison.
En 1952, insipiré par le nom d'une de nos parcelles, il donne naissance à J. de Telmont.
Une belle histoire de famille
Serge Lhopital installe la Maison au 1er, Avenue de Champagne, à Damery. Il affirme alors leur caractère Maitres-Artisans des vins de Champagne. La coupe du vendangeur, la même depuis des siècles, est précise et délicate ; l’art du tiré-bouché liège est perpétué ; la vinification et vieillissement se font en foudre ; le remuage est encore manuel pour les cuvées de Prestige…
Autant de gestes humblement répétés, porteurs d’une expertise ancrée dans le Temps et la Terre. La famille perpétue avec fierté et passion cette tradition, tout en sachant la faire évoluer.
« Notre ambition : la recherche permanente de l’excellence, expression de notre histoire. »
Leur Vision
Pour incarner cette ambition et assurer sa pérennité pour les générations à venir, Pascale et Bertrand, sœur et frère, aujourd’hui à la tête d’une maison toujours familiale et indépendante, s’engagent sans compromis. Ils osent les choix les plus audacieux. Conscients de l’importance de faire évoluer les modes de production, tout en respectant notre savoir-faire ancestral, ils font prendre à la Maison le chemin de la culture biologique.
- Apéritif, toasts de saumon fumé
