Bordeaux Blanc 2020 " Caillou blanc " Château Talbot

Georges Cordier, le grand-père des actuels propriétaires, fut l’un des premiers à replanter des vignes blanches en Médoc dans les années 30. Issu en majorité de cépage Sauvignon, enrichi d’une part de Sémillon, Caillou Blanc est élevé en barriques sur ses lies avec bâtonnage à la bourguignonne. Le vin est très aromatique, marqué par des notes exotiques.

Vin de teinte jaune or brillante. Nez splendide et complexe évoquant les agrumes, les fruits exotiques ainsi que des notes florales et finement boisées. En bouche, ce vin a du corps, beaucoup d’élégance et une grande personnalité. C’est un vin fin, très équilibré et au boisé bien fondu. Vin de gastronomie par excellence. Une réussite majeure produite au cœur du vignoble de Saint Julien.

Homard, poissons ou volailles grillés. Fromages de chèvres et de brebis