Chili Casablanca Valley " Eloisa " Pinot Noir 2018 " Limited Collection " Vina del Pedregal
2018
- Origine
- Chili / Casablanca Valley
- AOC
- Casablanca Valley
- Cépage
- 100% Pinot Noir
- Température de service
- 15°C
- Potentiel de garde
- 8 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Eloisa est un magnifique pinot noir chilien élaboré par la 9ème génération de la famille del Pedregal et provenant du terroir maritime et si particulier qu’est la Vallée de Casablanca. En effet, parallèle à la cordillère des Andes se dresse la cordillère de la côte, longeant les plages chiliennes. Une faille dans ces montagnes laisse entrer des courants d’air frais venant du sud et de l’Antarctique. Le vignoble de Casablanca profite pleinement de cette fraicheur climatique et le pinot noir y trouve naturellement un lieu propice à sa culture. Cette cuvée allie la générosité et l’intensité typiques du nouveau monde avec une complexité et un équilibre dignes des meilleurs pinots. Eloisa vous surprendra et peut-être tomberez-vous sous son charme ?
Belle robe grenat moyennement soutenue. Quelques reflets incarnats indiquent une légère évolution. Le bouquet qui s’exprime au nez est superbe, complexe et intense. Les arômes de fruits cuits (tarte aux prunes), de confitures de framboises et de Kirsch lui donnent un style gourmand et appétissant. S’ensuivent les notes de foin caractéristiques d’un pinot qui se développe ainsi qu’une touche de cuir, voire de jus de viande. Le boisé est parfaitement fondu. A l’aération apparaissent quelques épices telles le poivre. En bouche, c’est un vin souple aux tanins fondus mais qui cependant ne manque pas de structure. Les fruits rouges bien mûres enrichissent le palais déjà charnu et généreux. Un superbe vin pouvant plaire autant pour lui-même, qu’à table accompagnant des mets goûteux.
Vina del Pedregal
Vina del Pedregal, c'est une histoire de famille qui dure depuis plus de 200 ans !
De génération en génération, les différents acteurs se sont transmis l'amour du métier et de la terre. Avec du temps et de l'engagement, le domaine a grandi pour se positionner aujourd'hui comme l'un des plus anciens et des plus reconnus du pays.
"Le temps a fait en sorte de nous tester, nous poussant à nous améliorer constamment. Cela nous remplit de fierté de regarder en arrière et de voir comment nous avons continuellement perfectionné notre façon de faire les choses pendant près de 200 ans." Alberto del Pedregal Aldunate / Président Viña del Pedregal
Les vignobles de Viña del Pedregal sont situés dans la vallée de Loncomilla, dans la région du Maule. La vallée du Maule est une vallée transversale avec une orientation est-ouest, englobant la zone allant des Andes à l'océan Pacifique. Le vignoble commence aux contreforts et s'étend le long des rives de la rivière Loncomilla jusqu'aux environs de la chaîne côtière chilienne. Cette configuration lui confère une variabilité pédoclimatique qui contribue à la diversité et à la complexité des vins.
- Idéal avec des viandes blanches (volailles, veau, porcelet) accompagnées d’une sauce goûteuse (caille aux raisins, magret de canard aux cerises, rôti de veau et jus de viande poivré). Poursuivez avec un plateau de fromages, il fera merveille avec les croûtes lavées (couleur rouge-orange) telles une Epoisses, Langres,…
