Australie Mount Barker 2020 Riesling " Regional Series " Capel Vale CV
2020
- Origine
- Australie / Western Australia
- Cépage
- 100% Riesling
- Température de service
- 8°C
- Potentiel de garde
- 12 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Mount Barker est une région viticole au climat frais et située en Australie occidentale, à près de quatre heures de route au sud de Perth (plus précisément, une sous-région du Great Southern). Ses Riesling sont souvent acclamés pour leur pureté, leur fraîcheur et leur capacité à bien vieillir. Ils présentent des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et sont toujours bien secs. Le climat de la région est très continental avec des journées chaudes et des nuits fraiches, propices à une lente maturation des raisins. Le sous-sol granitique apporte à l’évolution un caractère minéral délicat. Une cuvée d’exception, légère et tout en finesse, qui accompagnera à merveille coquillages, poissons et crustacés.
Vin blanc d’aspect jaune pâle et brillant. Nez raffiné exprimant des arômes délicats d’agrumes (citron, lime), des nuances de fruits à pépins (pomme verte) ainsi qu’un léger caractère floral et minéral. En bouche, c’est un vin sec, harmonieux, qui s’exprime dans un style droit, tendu et épuré. Il est parfaitement équilibré, aérien et raffiné. Ses notes d’agrumes et sa belle minéralité s’exprime jusque dans une finale longue et presque saline. Un vin typé et bien représentatif de style sec et frais des « aussie riesling ».
Capel Vale
Capel Vale est un domaine situé en Australie occidentale, renommé pour la qualité de ses vins et son histoire riche. Pionnière dans la région, elle fut la première à posséder des vignobles dans les régions au climat frais de Margaret Rive, Mount Barker.
Leur approche de la vinification repose sur l'équilibre, la complexité et des saveurs qui mettent en valeur l'essence distinctive de ces régions. Fondé en 1974 par le Dr Peter et Elizabeth Pratten, Capel Vale reste un domaine familial désormais dirigée par leur fils, Simon Pratten.
Le vignoble de Whispering Hill à Mount Barker est un véritable paradis pour les cépages Riesling et Shiraz. Les sols très anciens et lessivés contribuent au drainage du sol, ce qui pousse les vignes à produire des raisins sains et très belle qualité.
Capel Vale accorde une grande importance à la préservation de la terre et à la durabilité de ses vignobles. Cela inclut l'utilisation de canards pour contrôler les ravageurs, des filets pour protéger les raisins des oiseaux, des moutons pour lutter naturellement contre les mauvaises herbes et des pratiques de gestion de l'eau efficaces et durables. Capel Vale reconnaît que la qualité de leurs raisins dépend de la santé de la terre et s'engage à préserver cette ressource précieuse pour les générations futures.
- Idéal avec un plateau de fruits de mer, une assiette nordique, des poissons fumés ou en carpaccio de st jacques au citron vert.
