Bordeaux Blanc 2023 " Opalie de Château Coutet " Château Coutet
2023
- Origine
- France / Bordeaux / Rive gauche
- AOC
- AOC Bordeaux
- Cépage
- 74 % Sauvignon Blanc, 26 % Sémillon
- Température de service
- 8°C
- Accords
- Puissance
38,53 €
TVAC
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- Livraison garantie anti-casse
- Le château Coutet est réputé de longue date pour ses grands vins liquoreux de Sauternes-Barsac puisqu’il fut classé 1er Grand Cru lors du classement de 1855. En 2010, le château a créé un nouveau vin, un vin blanc sec qui répond au doux nom d’Opalie. D’une grande complexité, vif, précis, minéral, la cuvée Opalie de Château Coutet présente un autre aspect du superbe potentiel attaché au terroir barsacais. De production confidentielle, il est né du mariage de deux cépages complémentaires. Le sémillon pour la structure et la profondeur du vin. Le sauvignon pour l’élégance et la fraîcheur. La récolte se fait sur une sélection parcellaire de vieilles vignes d’un âge moyen de 53 années. Le vin est vinifié et élevé en barrique.
Très aromatique, le vin offre une palette complexe dévoilant des arômes délicats de fleurs de vignes avec des notes fruitées d’agrumes tels que le pamplemousse. Frais et puissant, il conjugue rondeur et amplitude et se prolonge longuement sur une belle minéralité
- Noix de St Jacques snackées, homard grillé, poisson en cuisson meunière
