PORTUGAL MADERE VERDELHO 10 ANS BARBEITO / 75 cl

Cépage planté entre 100 et 400 m et produisant des Madères demi-secs

Tomme et gouda extra vieux avec huile d'arachide torréfiée, Saint-Jacques et médaillons de homard en préparation curry ou coco, poissons servis grillés avec un filet d'huile d'argan, poitrine de canard aux figues.