2025 ! Exceptionnel ! Un millésime de légende.
Mère Nature impose sa loi. Un millésime remarquable, avec des vins d’une belle concentration, aux tanins fins et aux degrés alcooliques modérés : 12,5 à 13,5° !
Cela faisait longtemps que nous n’avions plus connu un millésime aussi tendu, entre maturité et fraîcheur, un équilibre qui caractérise les très grands millésimes.
Il s’agit d’une petite récolte, mais de nombreux châteaux ont réussi à produire des vins d’une très grande harmonie ; pour certains, il s’agit même de l’un de leurs meilleurs millésimes.
Nous avons donc la chance de voir Mère Nature nous offrir, en 2025, un grand millésime de garde.
Comme d’habitude, les vins figurant sur cette liste ont été dégustés et approuvés. J’y ai également ajouté quelques petites étoiles pour signaler mes coups de cœur.
Pascal Carré
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Pour un enlèvement en Belgique, les références seront majorées de 0.64 Euros pour une bouteille de 0.75 l, correspondant au montant des accises belges