Bordeaux Supérieur 2015 Château Jean Faux " Sainte Radegonde "

Le vignoble du château Jean Faux, cultivé en bio, se situe à deux pas de Saint-Emilion et géologiquement sur un terroir très similaire à celui de ce noble voisin. Ce 2015, sur un millésime exceptionnel, est digne des très grands merlot de Bordeaux. À déguster religieusement, sur un filet de bœuf aux cèpes ou aux truffes tant le nez truffé nous y incite.

Château Jean Faux

Secret si près de Saint-Emilion

Le village de Sainte-Radegonde est situé sur la rive sud de la Dordogne, sur le coteaux faisant face à Saint-Emilion et à Castillon. En suivant la rive gauche de la Dordogne, on passe de plaines en coteaux et de plateaux en vallons. Petites églises, bastides, châteaux et maisons fortes rappellent le riche passé historique de cette partie secrète du Bordelais.

En 1886, déjà dans le Féret

Jean Faux est une bâtisse pétrie d'Histoire. Rénovée au XVII ème siècle, les soubassements sont plus anciens. Son nom vient sans doute de celui d'un de ses propriétaires. Ezéchiel du Mas, comte de Mélac, enfant de Sainte-Radegonde et général de Louis XIV, en fut l'un des plus fameux.

Sur la rive droite du ruisseau qui descend de Sainte-Radegonde, la maison de maître a belle allure avec ses propositions raisonnables et son style sobre. Parc, grotte, pièce d'eau, jardins, orangerie donnent à l'ensemble un vrai charme bucolique.

Longtemps restée dans la même famille, la propriété comptait 100 hectares dont 30 de vignes. Dans le féret de 1886, on peut lire que "CH.-de-JeanFaux" est le premier "propriétaire du canton avec une production de 120 tonneaux de vin rouge"

Tonnelier et globe-trotteur, se poser enfin ...

Tonnelier avant de devenir vigneron, Pascal Colotte a parcouru le monde et visité des centaines de caves. Quoi de plus logique au fond que de vouloir "se poser enfin" et devenir vigneron... Le château Jean Faux, dans ce coin secret du Bordelais, est l'endroit rêvé pour Pascal et sa famille. Ici, tout un art de vivre est possible en étant tour à tour vigneron, jardinier et bon vivant.

Intuitions confirmées par l'expertise

En 2003, l'intuition de Pascal Collotte et de Stéphane Derenoncourt a été confirmée par l'observation et l'analyse des sols réalisée par le microbiologiste Claude Bourguignon. Les sols de Jean Faux sont un atout majeur pour la vigne. Proche de Saint-Emilion, le terroir s'avère exceptionnel. Il est principalement constitué de côtes argilo-calcaires d'exposition sud/sud-ouest.

Plus d'infos

Filet de bœuf aux cèpes ou aux truffes