Espagne DOQ Priorat Blanc " La Solana Alta " 2019 Bodegas Mas Alta

Terroir d’exception, les vignobles du Priorat sont situés sur un sol sec, d’ardoise et de schiste au pied de la Sierra de Montant, dans le sud de la Catalogne. Les vignes de grenache blanc dont est issu La Solana Alta sont cultivées au sommet d’une colline calcaire à la pente abrupte et rocheuse, encore très difficile d’accès de nos jours. Ce climat chaud mais tempéré par l’altitude permet l’élaboration d’un vin blanc riche, avec une forte personnalité mais sachant conserver un très bon équilibre. Un vin de gastronomie, complexe et passionnant !

Couleur jaune paille soutenue et brillante. Nez complexe évoquant les fleurs blanches, les notes balsamiques (cire), les fruits blancs ainsi qu’une belle minéralité. A l’aération, un joli caractère boisé apparait. La bouche est riche, ample avec un très bon équilibre et beaucoup de finesse. Les arômes boisés et beurrés sont présents en finale et très bien intégrés à l’ensemble. Un grand vin !

Bodegas Mas Alta

Situé dans la province de Tarragone, en Espagne

Le domaine

Créé en 1999, le domaine Bodegas Mas Alta est l'un des projets les plus passionnants du Priorat de ces dernières années. Les conseils de Michel Tardieu de la Maison Tardieu-Laurent, vigneron révolutionnaire de la Vallée du Rhône, rendent unique la manière dont il exprime chaque terroir et vinifie chaque grappe. 
Il s'agit d'un projet lancé par des actionnaires belges dirigé par Philippe Lambrecht, gérant de « Wijnhandek De Brabandere», société fondée en 1870. Cette maison est spécialisée dans la vente de grands vins comme la Romanée Conti, Tardieu-Laurent, Vega Sicilia et tous les grands châteaux de Bordeaux. Les autres partenaires sont des industriels belges : « Bourgondisch Kruis » dédié aux matériaux de construction rustiques et spécialiste de la construction de caves privées; et un groupe textile. Le suivi sur place est assuré par le couple Michel et Christine Vanhoutte, le vigneron Bixente Ocafrain et Michel Tardieu, vigneron-consultant qui supervise l'ensemble de la production.

LE VIGNOBLE

La Vilella Alta est située à environ 350 mètres d'altitude. Dans cette région, il existe une série de facteurs qui affectent la maturation du raisin, tels que l'orographie accidentée, l'altitude et l'orientation. La température moyenne est de 14 ° C et les précipitations varient entre 300 et 500 mm par an, alternant entre les années pluvieuses et sèches. Les sols sont majoritairement en ardoise, peu profonds et caractérisés par un degré élevé de pierres formant des schistes. Ces pierres empêchent l'évaporation de l'eau favorisant la croissance des racines qui cherchent l’humidité dans les couches plus profondes. La plupart des vignobles de la propriété sont concentrés à Vilella et sont plantés sur des pentes et des terrasses. Les différents cépages sont Grenache et Cariñena, ainsi qu’un petit pourcentage de Syrah. La production est obtenue à partir de 50% de ses propres vignobles, qui totalisent 35 ha, et 50% de vignobles (dont des exploitations centenaires) sous contrat avec des vignerons de la région.

la vinification

La cave produit quatre vins : La Creu Alta, La Basseta, Artigas et Priorat traditionnel. La vinification et la fermentation des quatre vins sont très similaires et seules l'origine des raisins, la durée et le type de vieillissement varient. La vendange est tardive pour atteindre le niveau maximal de concentration de polyphénols dans les raisins. Ils sont collectés manuellement afin de sélectionner les meilleurs raisins. Arrivés au chai, une seconde sélection est faite grain par grain, et elle est réfrigérée pour commencer la macération à froid. Les macérations durent entre 30 et 40 jours. Les fermentations sont effectuées dans des cuves en béton. Selon les vins, l'élevage se situe entre 14 et 18 mois. Les fûts sont en chêne français. La nouvelle cave a deux étages de 1500 m² et a une capacité de 150 000 bouteilles.

Plus d'infos

Poissons meunières (sole, turbot), homard grillé, viande blanche et fromages affinés (chèvre et brebis)