Australie Gippsland Chardonnay 2019 Bellvale " Athena 's Vineyard " CV
2019
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- Un grand vin de l'appellation Gippsland, située au Sud Est de l'Australie, proche des courants frais de l'Antarctique, à faire palir de nombreux vins de Bourgogne...
Belle couleur jaune or soutenue. Au nez, on est tout d'abord frappé par la finesse du boisé (notes de noisettes grillées, de pain frais) qui rappel les grands vins de Bourgogne, associé à des superbes notes de fruits bien mûrs (pomme, poire). En bouche, ce vin est ample et onctueux sans jamais tomber dans la lourdeur et se dévoile tout en fraicheur sur la finale
Bellvale
Situé dans le Gippsland, Victoria, en Australie
Bellvale Wine, fondée en 1998, est une entreprise familiale dirigée par John Ellis, principal vigneron et viticulteur. Située dans la luxuriante vallée de la rivière Tarwin dans le sud du Gippsland, la région est reconnue comme l'une des meilleures régions productrices de pinot noir d'Australie.Le nom, Bellvale, est dérivé du riche héritage agricole de la famille Ellis, qui remonte à une ferme à Nieuw Amsterdam (région de New York), à la fin des années 1600. Le label Bellvale présente deux chênes majestueux qui ornent le centre de son vignoble.
- Poissons sauce beurre noisette et crème
