Australie Gippsland Pinot Noir 2017 Bellvale " Quercus Vineyard " CV
2017
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Couleur grenat d'intensité faible à moyenne avec quelques reflets brunâtres. Nez fin, évoquant le foin, les fruits rouges avec une délicate note boisée. Bouche légère, tout en raffinement. Les tanins sont délicats et parfaitement intégrés. Un vin tout en dentelle...
Bellvale
Situé dans le Gippsland, Victoria, en Australie
Bellvale Wine, fondée en 1998, est une entreprise familiale dirigée par John Ellis, principal vigneron et viticulteur. Située dans la luxuriante vallée de la rivière Tarwin dans le sud du Gippsland, la région est reconnue comme l'une des meilleures régions productrices de pinot noir d'Australie.Le nom, Bellvale, est dérivé du riche héritage agricole de la famille Ellis, qui remonte à une ferme à Nieuw Amsterdam (région de New York), à la fin des années 1600. Le label Bellvale présente deux chênes majestueux qui ornent le centre de son vignoble.
- Coq au vin, caille ou lapin aux cerises, viandes blanches et préparations épicées, fromages à croûte lavée (Langres)
