Italie DOCG Barbera d ' Asti Superiore 2020 " Serena " D. Isolabella della Croce

2020

Origine
Italie / Piemonte
AOC
DOCG Barbera d'Asti
Cépage
100% barbera
Température de service
16°C
Potentiel de garde
10 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
18,78 € TVAC
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  • Magnifique cuvée illustrant bien tout le potentiel du cépage Barbera. Fruité intense, bouche charnue et vive à la fois, ample et mûre, cette bouteille possède de nombreux atouts pour vous séduire. Alors, laissez-vous tenter
  • Couleur soutenue avec des reflets incarnats. Nez complexe présentant de beaux arômes de fruits rouges mûres (groseilles, framboises,…). La bouche, puissante mais très équilibrée possède une grande intensité d’arômes fruités et légèrement boisés. Ce vin fin, charnu et intense possède une fin de bouche persistante (8 caudalies).

  • Isolabella della Croce

    ISOLABELLA DELLA CROCE

    Le projet Terra Protetta est né de la passion de la famille Isolabella pour le terroir de Loazzolo, la plus petite appellation contrôlée DOC d'Italie pour préserver la magie unique de cette terre et de ses fruits.

    Loazzolo, qui se niche dans un amphithéâtre naturel situé à plus de 500 mètres d'altitude dans les collines du quartier Alta Langa d'Asti, est l'une des plus petites appellations DOC d'Italie. Leurs liens avec cette terre remontent à plusieurs générations, renforcés par la connaissance qu'ils sont les gardiens d'un patrimoine naturel vraiment unique qui appartient avant tout à Mère Nature. Ils ont créé le projet Terra Protetta en reconnaissance de son immense valeur.

    Cet incroyable terroir est si résolument dédié à la production d'excellents vins et pourtant il a tellement de secrets que beaucoup sont destinés à rester un mystère simplement parce que sa beauté insondable dépasse de loin les limites de la pensée rationnelle. 

    Isolabella-Della-Croce-1.jpg

    L'AMPHITHÉÂTRE NATUREL DE BORGO ISOLABELLA À LOAZZOLO

    À 500 mètres d'altitude, dans les collines qui divisent les vallées de Belbo et de Bormida dans la zone d'Alta Langa d'Asti, une portée de trois kilomètres forme l'amphithéâtre de Borgo Isolabella. Il possède un aspect orienté au sud, allant de l'est à l'ouest, semble créer une étreinte pour la rivière Bormida. Onze hectares de vignes nichées au milieu des bois, perchées sur des coteaux magnifiquement exposés mais incroyablement escarpés, dans une symphonie naturelle unique.

    Les racines voyagent au cœur de la terre. Les collines de l'amphithéâtre sont criblées de ruisseaux souterrains qui fournissent une réserve vitale d'eau pour les vignes. Les racines parviennent à pénétrer sous les nombreuses couches de roche pour absorber les précieux éléments salins et minéraux qui ajoutent encore au bouquet du vin.  

    L'amphithéâtre naturel se distingue par la présence sauvage mais apaisante d'étendues boisées, qui ont un effet purifiant. Les vignobles de Borgo Isolabella sont installés dans des dizaines d'hectares de forêts, dont la présence rafraîchissante protège les vignes de la chaleur torride de l'été. De plus, les températures nocturnes peuvent descendre jusqu'à 15 ° C, ce qui donne aux vignes un sursis supplémentaire, améliorant ainsi la qualité du fruit. Les forêts oxygénent également les vignes, ce qui aide les vignes à photosynthétiser la chlorophylle en altitude.

    Plus d'infos

  • Préparation de viande rosée et rouge, sauce tomatée ou au vinaigre balsamique. Egalement certains fromages (croute lavée,…).

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