Sancerre Blanc 2021 " Les Montachins " Domaine Eric Louis

2021

Origine
France / Loire / Centre
AOC
AOC Sancerre
Cépage
Sauvignon blanc 100% (sur sol de silex)
Température de service
8°C
Potentiel de garde
8 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
32,03 € TVAC
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  • Ici l’expression pure d’un seul terroir : le SILEX ! Un Sancerre blanc ciselé dans la pierre qui révèle toute la pureté et la minéralité du sauvignon blanc sur un de ses terroirs de prédilection. Les sols de silex donnent des vins droits, fins aux arômes si typiques de pierre à fusil mêlés de fruits blancs et d’agrumes. Malgré sa force, il reste délicat avec une belle finale zestée appétente et saline.
  • Belle robe jaune brillante moyennement soutenue. Au nez, on retrouve des notes typées, minérales (silex, pierre à fusil), associées à des notes de buis, de bourgeon de cassis, de groseilles et d'agrumes. En bouche, belle densité de vin, riche et onctueux tout en conservant une fraicheur et une minéralité de terroir faisant de cette cuvée une grande cuvée de Sancerre.

  • Domaine Eric Louis

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    LE DOMAINE ERIC LOUIS

    Viticulteur à Sancerre : une histoire de famille

    Tout a commencé avec Pauline, l'arrière grand-mère d'Éric qui, dès 1860, vendait son vin sur les marchés de France. "Les Celliers de la Pauline" lui doivent leur nom ainsi que notre cuvée spéciale qui, en son hommage, a été baptisée "Cuvée Pauline".

    C'est ensuite son fils, Julien qui, avec sa femme Louise, reprît le flambeau à la suite de Pauline, soignant sa vigne et son vin selon les mêmes traditions, avec amour et respect.

    Puis c'est Léon son fils qui, en se mariant avec Ginette, réunit deux domaines, et crée les Celliers de la Pauline.

    Le père de Ginette, Paul Cantin dit "Robert", était un célèbre conteur d'histoires régionales. Il savait décrire le Sancerrois et ses traditions dans le patois pittoresque et chantant de l'époque.

    Dans les années 70, avec le développement de l'export, s'accroît la réputation des vins de Sancerre et des Celliers de la Pauline à l'international grâce au travail de Léon Louis.

    Héritier de toutes ces traditions, c'est aujourd'hui Éric Louis qui élabore les vins de la famille avec le même amour et respect de la vigne, soucieux de partager sa passion pour les vins et le terroir de notre belle région en France et en dehors de nos frontières.

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    Les terroirs de Sancerre

    C'est la diversité des terroirs de Sancerre, Pouilly-FuméMenetou-Salon et Quincy qui font la richesse et la complexité de leurs vins.

    leurs vignes sont plantées sur un terroir composé de 2/3 argilo-calcaire et 1/3 silex pour le Sancerre et le Pouilly-Fumé, d'argilo-calcaire pour le Menetou-Salon et de sable et graviers pour le Quincy.

    Les sols argilo-calcaires conviennent parfaitement au Sauvignon dont le blanc tire sa subtile complexité alors que le Pinot Noir préfère des terres plus lourdes dont le rouge et le rosé gardent un parfum léger .

    Leur domaine s'étend sur trente-deux hectares autour de Thauvenay, sur les coteaux sud-est de Sancerre. Leurs parcelles sont éparpillées sur 3 villages : Thauvenay, Ménétréol sous Sancerre et Vinon.

     

    Plus d'infos

  • Crustacés en dégustation froide ou chaude avec des sauces aux agrumes ou mayonnaise, Huîtres

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