Quincy 2021 Domaine Eric Louis
2021
- Origine
- France / Loire / Centre
- AOC
- AOC Quincy
- Cépage
- 100% Sauvignon Blanc
- Température de service
- 8°C
- Potentiel de garde
- 5 ans dans une bonne cave.
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Eric Louis est la 4ème génération de vignerons de ce domaine Sancerrois créé en 1860. Il élabore notamment ce Quincy, vignoble voisin, planté sur une terrasse ancienne du Cher, constituée de sables et de graves. Les vins ont souvent un fruité marqué et très plaisant lié au cépage sauvignon et à ce terroir singulier.
Vin de couleur jaune pâle et cristalline. Le nez est intense et évoque les agrumes tels le pamplemousse et le zeste de mandarine. La bouche est vive mais possède une jolie matière et une intensité de fruits impressionnante. On croque dans les agrumes et les fruits exotiques. C’est gourmand, fruité et long, bref, c’est bon !
Domaine Eric Louis
LE DOMAINE ERIC LOUIS
Viticulteur à Sancerre : une histoire de famille
Tout a commencé avec Pauline, l'arrière grand-mère d'Éric qui, dès 1860, vendait son vin sur les marchés de France. "Les Celliers de la Pauline" lui doivent leur nom ainsi que notre cuvée spéciale qui, en son hommage, a été baptisée "Cuvée Pauline".
C'est ensuite son fils, Julien qui, avec sa femme Louise, reprît le flambeau à la suite de Pauline, soignant sa vigne et son vin selon les mêmes traditions, avec amour et respect.
Puis c'est Léon son fils qui, en se mariant avec Ginette, réunit deux domaines, et crée les Celliers de la Pauline.
Le père de Ginette, Paul Cantin dit "Robert", était un célèbre conteur d'histoires régionales. Il savait décrire le Sancerrois et ses traditions dans le patois pittoresque et chantant de l'époque.
Dans les années 70, avec le développement de l'export, s'accroît la réputation des vins de Sancerre et des Celliers de la Pauline à l'international grâce au travail de Léon Louis.
Héritier de toutes ces traditions, c'est aujourd'hui Éric Louis qui élabore les vins de la famille avec le même amour et respect de la vigne, soucieux de partager sa passion pour les vins et le terroir de notre belle région en France et en dehors de nos frontières.
Les terroirs de Sancerre
C'est la diversité des terroirs de Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon et Quincy qui font la richesse et la complexité de leurs vins.
leurs vignes sont plantées sur un terroir composé de 2/3 argilo-calcaire et 1/3 silex pour le Sancerre et le Pouilly-Fumé, d'argilo-calcaire pour le Menetou-Salon et de sable et graviers pour le Quincy.
Les sols argilo-calcaires conviennent parfaitement au Sauvignon dont le blanc tire sa subtile complexité alors que le Pinot Noir préfère des terres plus lourdes dont le rouge et le rosé gardent un parfum léger .
Leur domaine s'étend sur trente-deux hectares autour de Thauvenay, sur les coteaux sud-est de Sancerre. Leurs parcelles sont éparpillées sur 3 villages : Thauvenay, Ménétréol sous Sancerre et Vinon.- Apéritif, verrines d’écrevisses et pamplemousse, wok de poissons et légumes croquants, moules, fromages de chèvre.
