Côtes de Provence Rosé 2023 " Citius " Château Gasqui / Bio

Le Château Gasqui est une propriété familiale, située proche de Gonfaron, au cœur de la Provence verte. Sur ce terroir très favorable à la vigne, sa culture date de l’époque Romaine. Depuis une quinzaine d’année, les méthodes de cultures biodynamiques sont appliquées à la vigne et le travail au chai a été adapté (label Demeter). Les vins de la gamme Citius sont des vins légers, fins et délicats. Le rosé ne fait pas exception et offre un style sec, rafraichissant et raffiné grâce notamment à l’assemblage judicieux du grenache noir et de l’ugni blanc.

Vin de teinte rose pâle. Le nez exprime des notes d’agrumes, de pêche blanche ainsi qu’une touche de fruits rouges et de fleurs. En bouche, c’est un rosé très fin, aérien et désaltérant. Son caractère fruité gourmand, combiné à un équilibre sec et délicat en fait un vin d’une grande élégance et doté d’une belle fraicheur.

Château Gasqui

Le Château GASQUI est un domaine viticole familial situé au cœur de la Provence verte, à proximité de Gonfaron. Célébrant une culture riche et ancienne, il se distingue par sa taille modeste et son engagement en faveur de l'agriculture biodynamique. En tant que pionnier dans cette approche et dans l'agriculture biologique en Provence, le domaine produit depuis plus de 15 ans des vins remarquables tout en respectant la vigne, les sols et l'écosystème environnant.

À GASQUI, le temps semble suspendu, laissant la terre se reposer. La pratique biodynamique considère le domaine agricole comme un organisme vivant, adaptant les actions aux conditions locales et aux rythmes cosmiques. L'utilisation de préparations spécifiques à base de minéraux et de matières organiques dynamisées favorise la vitalité des sols et la fertilité de la terre.

En 2022, Tanja et Klaus, de grands passionnés de vins de Provence, deviennent les nouveaux propriétaires du domaine, réalisant ainsi leur rêve de produire des vins exceptionnels en famille dans un domaine indépendant et unique. Ils s'engagent dans la rénovation du vignoble tout en préservant les traditions transmises par leurs prédécesseurs.

Le Château GASQUI incarne bien plus qu'un simple vignoble ; il est le reflet de la Provence et des traditions varoises. Les majestueux cèdres centenaires, gardiens de la propriété, accueillent les visiteurs qui parcourent les 30 hectares de vignobles. L'émotion est palpable en explorant les caves et les bâtiments du domaine, où l'année de construction 1898 est encore gravée dans les hauts poutres.

Plus d'infos

Apéritif, scampis et volailles grillés. Salade d’été (saumon feta, césar).