Alsace Grand Cru Rosacker 2021 Riesling D. Agapé / Bio
2021
- Origine
- France / Alsace
- AOC
- AOC Alsace
- Cépage
- Riesling 100%
- Température de service
- 8°C
- Potentiel de garde
- 12 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Le Grand Cru Rosacker est certainement l’un des terroirs les plus exceptionnels d’Alsace. Au nord de Hunawihr, à une altitude de 260 à 330m, ce coteau exposé est-sud-est repose sur le Muschelkalk supérieur (calcaire coquillé). Cette parcelle appartenait à l’arrière-arrière grand père, de Vincent Sipp, Monsieur Jean-Jacques Mack. Il avait 8 enfants et ses parcelles ont été partagées entre eux. Celle-ci, Vincent l’a rachetée en 2003. Dans cette vigne, les blocs de calcaire affleurent : le pH du sol est très haut. La forêt et la proximité du massif vosgien génère un microclimat. Le soir, la vigne se rafraîchit très vite sous l’effet d’un petit vent qui remonte de la plaine du fait de l’écart de température dans la forêt. Le climat sec ainsi que l’ombre portée par le massif vosgien permettent une maturation lente et saine des raisins. Ceci confère aux vins une grande pureté aromatique (il y a ici peu de botrytis) ainsi qu’une grande complexité (liée à la maturation lente). La roche calcaire apporte un caractère fumé qui s’intensifie lors du vieillissement. Les vins du Rosacker sont purs et complexes, sans amertume ou notes grillées. Les Riesling sont secs, puissants, concentrés. Ils associent de belles acidités à des arômes mûrs, sans caractère confi. Leur bouche révèle généralement une salinité impressionnante, qui renforce la tension du vin. Ce sont de grands vins de garde, qui se révèlent réellement après quelques années en bouteille.
Riesling sec, de teinte jaune citron brillante. Nez raffiné, élégant, évoquant un fort caractère minéral ainsi que des notes d'agrumes, de citron vert, voir de gingembre. Au palais, il possède une grande tension, une texture riche et pleine l'accompagne dans ce corps de bouche profond et équilibré. D'une longueur remarquable, ses accents marins, fumés et minéraux ne vous laisseront pas indifférents ! Une réussite ultime à déguster après au moins 3 ans de bouteilles, voir plus si la patience est de mise.
Domaine Agapé
Situé à Riquewihr, en Alsace, en France
DOMAINE AGAPE
« Le vin est un lien avec le passé et nous, nous sommes des passeurs d’émotions »
Le nom AGAPE signifie « amour » en grec, l’amour universel, celui qui nous est donné sous sa forme la plus pure et sans contrepartie. C’est ce qu'offre la nature et c’est l’essence du travail du vigneron. Catalyseur de cette métamorphose, le domaine Agapé travaille en harmonie avec la nature, appliquant une agriculture respectueuse de l’environnement.
VINCENT SIPP (Vigneron-artisan)
« Partager des émotions, c’est en faire naître de nouvelles »
Issu d’une famille de vignerons, Vincent a entreprit une quête vers l’excellence voici une vingtaine d’années.
Après des études d’ingénierie, il commence comme ouvrier dans plusieurs caves alsaciennes. C’est en 1996 qu'il s'associe à son frère sur le domaine familial.
Ensuite, en 2007, son désir d’indépendance l’a amené à reprendre cette propriété d’environ 1 hectare. En ajoutant les vignes familiales à Hunawihr et des parcelles louées à Riquewihr, il exploite aujourd’hui une surface de 10 ha.
En 2010, Thierry Desseauve et Michel Bettane ont classé ce domaine parmi les découvertes de l’année.
3 GRANDS CRUS D'ALSACE
Au cœur de la partie la plus réputée du vignoble alsacien, le Domaine Agapé s’étend sur 10 ha et compte 3 Grands Crus d'Alsace : Schoenenbourg à Riquewihr, Rosacker à Hunawihr et Osterberg à Ribeauvillé.
SCHOENENBOURG
Au nord de Riquewihr, ce coteau présente une pente assez forte et une altitude entre 265 et 380m. S’y trouve une parcelle de 35 ares en Riesling. Les sols, argilo-calcaires, sont relativement lourds, chauds, et exposés sud. Ils permettent une grande maturité.
Selon beaucoup, le Riesling est le cépage qui s’exprime le mieux sur ce terroir. Toutefois, dans une zone qui depuis toujours est dédiée aux autres cépages, la parcelle de Gewurztraminer orientée vers l’est, donne des vins au très beau fumé et au caractère minéral.
ROSACKER
Au nord de Hunawihr, à une altitude de 260 à 330m, ce coteau exposé est-sud-est repose sur le Muschelkalk supérieur (calcaire coquillé). La parcelle appartenait à l’arrière-arrière grand père de l’actuel propriétaire, Jean-Jacques Mack. Elle a été rachetée en 2003 par Vincent. Ici, les blocs de calcaire affleurent et le pH du sol est très élevé. Plantée à 100% en Riesling, les vins jeunes montrent des notes d’épices et de la salinité. Ce sont des vins très longs que l’on reconnaît par leur acidité en fin de bouche.
OSTERBERG
L’Osterberg expose ses coteaux à une altitude de 250 à 350m sur des pentes moyennes à fortes. Le Domaine y possède un peu plus de 2 hectares, plantés en Riesling (50 ares), en Pinot Gris (50 ares), en Pinot Noir (1 ha, vigne qui compose la cuvée B) et quelques pieds de Sylvaner.
Sur ces parcelles, plusieurs facteurs influencent la typicité des vins :
- l’altitude qui permet de récolter en surmaturité sans risque de pourriture,
- l’orientation Est qui entraine des acidités élevées et de la fraîcheur,
et les sols qui sont légers avec 15-20% d’argiles et le reste en limons et sables.Les vins sont alors fruités, avec une belle longueur et une acidité ciselée.
- Parfait avec des poissons et les viandes en sauce crémées.
