Saint Emilion Grand Cru Classé 2015 Château Balestard la Tonnelle
2015
- Cépage
- 70% merlot, 25% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 12 ans dans une bonne cave
- Puissance
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- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Le Château Balestard La Tonnelle est implanté sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion. Étendu sur 10,5 hectares de vignes, le vignoble a été fondé au XVème siècle. Aujourd’hui dirigé par Jacques Capdemourlin, le Château Balestard La Tonnelle poursuit son ascension parmi les noms incontournables de Saint-Émilion. Lorsqu’il atteint sa plénitude, le vin de Balestard La Tonnelle se présente tout en rondeur, avec un caractère généreux, intense et raffiné. Laissez vous séduire par ce Grand cru à pleine maturité.
Belle robe grenat intense présentant quelques reflets tuilés. Nez ouvert et pleinement épanoui. Sa grande complexité rappelle les fruits tels que les pruneaux, les prunes et les cerises ainsi que de touches tertiaires (humus, sous-bois, truffe) et un joli caractère boisé bien fondu dans un ensemble très séduisant. La bouche est suave, avec des tanins soyeux et parfaitement intégrés. Le vin est puissant mais possède un équilibre remarquable ainsi qu’une longueur remarquable. On apprécie sa texture savoureuse et ses arômes fruités combinés à la truffe et au sous-bois. Un vin d’exception, à maturité dès aujourd’hui.
Château Balestard la Tonnelle
Le Château Balestard la Tonnelle, situé sur la rive droite de Bordeaux, se trouve sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion. Ce vignoble, qui s'étend sur 10,5 hectares, a été fondé au XVème siècle et est dirigé par Jacques Capdemourlin. Il se distingue parmi les grands noms de l’appellation Saint-Émilion. Chaque parcelle du domaine possède un terroir unique, avec des cépages et des âges de plantation variés. Le vignoble entoure un nouveau chai, facilitant la récolte rapide des raisins pour préserver leur qualité.
Le terroir de Balestard est exceptionnel, situé au-dessus d'un rocher calcaire, et se compose d'un mélange de sols bruns calcaires et argilo-calcaires. Cette diversité de sols crée des conditions idéales pour le développement des cépages, conférant au vin une signature distincte. Le choix des cépages a été soigneusement effectué en fonction des caractéristiques des sols et du climat, qui inclut un micro-climat favorable.
Les vignes, enracinées dans le plateau rocheux, bénéficient d'un système racinaire profond, leur permettant d'accéder à des nutriments essentiels. Le rocher permet de drainer les eaux de pluie tout en restituant la chaleur nocturne. Le chef de viticulture effectue régulièrement des relevés de pluviométrie et de température pour suivre les évolutions climatiques. Cela permet d’adapter les plantations aux changements climatiques à long terme. Ces conditions contribuent à donner au vin son caractère puissant et soyeux.
- Viande rouge rôtie et viande confite (tournedos Rossini, parmentier de canard à la truffe). Fromages à la truffe.
