Italie IGT Marche Bianco " Biancanima " 2022 Azienda Agraria Guerrieri
2022
- Origine
- Italie / Marche
- AOC
- IGT Marche
- Cépage
- 100% Bianchello
- Température de service
- 10°C
- Potentiel de garde
- 5 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Biancanima est une micro cuvée (seulement 3000 bouteilles produites) issue uniquement du cépage autochtone à la région des Marches, le Bianchello. Le talentueux et audacieux vigneron Alberto Guerrieri effectue une sélection rigoureuse des raisins, seuls les meilleurs, adaptés à ce vin, sont retenus. Les vendanges débutent à pleine maturité. Le choix est de faire une courte macération (3 jours) dans des cuves ovoïdes en terre cuite italienne (Terracota). Les peaux restent aussi en contact avec le jus lors de la fermentation qui a lieu en cuves béton et cuve en terre cuite. Après fermentation, le vin est élevé dans les mêmes récipients pendant environ un an. Le résultat est un vin très surprenant, fin, intense et qui appelle la gastronomie. Servir à température de cave.
Vin blanc de couleur paille brillant. Nez orignal, évoquant les agrumes, les fruits frais, les fleurs blanches, ainsi qu’un caractère minéral soutenu. En bouche, vin blanc sec, vif et typé. Il surprend par un équilibre subtil entre tension et structure marquée. Un vin hors des codes actuels, au caractère bien affirmé. Son goût et ses arômes inattendus peuvent surprendre lors de la mise en bouche mais rapidement, on apprécie sa personnalité et sa finale saline et persistante. Servir à température de cave.
Azienda Agraria Guerrieri
Depuis 5 générations, la Ferme Guerrieri cultive 207 hectares de terre, dans la province de Pesaro-Urbino, dans la région des Marche, "le cœur de l'Italie", situé sur la côte Est face à la mer Adriatique. Cette terre est dédiée à la culture de vignobles (75 ha), d'oliviers (35 ha) et de champs de blé (95 ha). La Ferme Guerrieri produit des vins, des spumanti, de l'huile d'olive extra vierge et des pâtes, en contrôlant toute la chaîne de production, de la culture jusqu'au produit final.
Leurs traditions en tant qu'agriculteurs associées à de nouvelles expérimentations et innovations leur ont permis d'interpréter les cépages SANGIOVESE, MONTEPULCIANO, BIANCHELLO et VERDICCHIO de la plus belle des manières, avec comme premier objectif de valoriser le rôle des agriculteurs et l'unicité du terroir de la région des Marches
- Idéal avec un risotto aux fruits de mer, une fricassée de homard, une dorade grillée ou des fromages de chèvre affinés ou des fromages à pâte molle et semi-dure.
