Incontournable de la saison estivale, le rosé séduit aussi bien par sa fraîcheur que par sa légéreté lorsque les températures commencent à grimper...
Compagnon idéal de tous les moments de convivialité, autour d'un barbecue, au bord d'une piscine, où en apéritif, il est parfois difficile de faire son choix parmi une myriade d'appellations et de styles. Et comme pour les vins rouges et blancs, bien choisir son vin rosé, c'est également l'accorder correctement avec le type de plat.
Si à l’apéritif, et surtout en période estivale, on privilégiera des rosés fruités, vifs, rafraichissants, on envisagera des beaux rosés de gastronomie, à l’instar des grands rosés de Provence, sur les poissons grillés, et on optera pour des rosés plus gras et plus massifs sur les viandes blanches et rouges grillées.
