Sancerre Rouge 2020 Domaine Eric Louis *
2020
- Origine
- France / Loire / Centre
- AOC
- AOC Sancerre
- Cépage
- 100 % Pinot Noir
- Température de service
- 15°C
- Potentiel de garde
- 5 ans
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Magnifique Pinot Noir de Loire, à la fois frais et fruité mais possédant une belle densité et matière. En quelques sortes, la synthèse parfaite entre le style alsacien et bourguignon.
La couleur est d'un joli rubis moyennement soutenue. Le nez est ouvert et dominé par les fruits rouges plutôt acidulés (cerises, framboises, groseilles) et une belle touche florale (coquelicot). La bouche est légère et délicate, l'acidité et les tanins sont présents mais sans agressivité. Les arômes de fruits (framboise, prûne) se retrouvent au palais et persistent pour une fin de bouche longue et équilibrée.
Domaine Eric Louis
LE DOMAINE ERIC LOUIS
Viticulteur à Sancerre : une histoire de famille
Tout a commencé avec Pauline, l'arrière grand-mère d'Éric qui, dès 1860, vendait son vin sur les marchés de France. "Les Celliers de la Pauline" lui doivent leur nom ainsi que notre cuvée spéciale qui, en son hommage, a été baptisée "Cuvée Pauline".
C'est ensuite son fils, Julien qui, avec sa femme Louise, reprît le flambeau à la suite de Pauline, soignant sa vigne et son vin selon les mêmes traditions, avec amour et respect.
Puis c'est Léon son fils qui, en se mariant avec Ginette, réunit deux domaines, et crée les Celliers de la Pauline.
Le père de Ginette, Paul Cantin dit "Robert", était un célèbre conteur d'histoires régionales. Il savait décrire le Sancerrois et ses traditions dans le patois pittoresque et chantant de l'époque.
Dans les années 70, avec le développement de l'export, s'accroît la réputation des vins de Sancerre et des Celliers de la Pauline à l'international grâce au travail de Léon Louis.
Héritier de toutes ces traditions, c'est aujourd'hui Éric Louis qui élabore les vins de la famille avec le même amour et respect de la vigne, soucieux de partager sa passion pour les vins et le terroir de notre belle région en France et en dehors de nos frontières.
Les terroirs de Sancerre
C'est la diversité des terroirs de Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon et Quincy qui font la richesse et la complexité de leurs vins.
leurs vignes sont plantées sur un terroir composé de 2/3 argilo-calcaire et 1/3 silex pour le Sancerre et le Pouilly-Fumé, d'argilo-calcaire pour le Menetou-Salon et de sable et graviers pour le Quincy.
Les sols argilo-calcaires conviennent parfaitement au Sauvignon dont le blanc tire sa subtile complexité alors que le Pinot Noir préfère des terres plus lourdes dont le rouge et le rosé gardent un parfum léger .
Leur domaine s'étend sur trente-deux hectares autour de Thauvenay, sur les coteaux sud-est de Sancerre. Leurs parcelles sont éparpillées sur 3 villages : Thauvenay, Ménétréol sous Sancerre et Vinon.- Préparations légères de volailles grillées (cailles,...), rillettes de canard...
