Saint Joseph Rouge 2022 " Grange Bara " Domaine François Grenier

Issu de 3 parcelles situées sur le lieu-dit cadastrale « grange Bara », cette grande cuvée de Saint Joseph étonne par sa profondeur, sa complexité et sa classe. Sur ces terroirs de granit, des schiste et d’argile, François Grenier cultive des vignes de Syrah qu’il vendange manuellement. Après une vinification en cuve béton tronco-cylindrique thermo régulée, l’élevage à lieu pendant 12 mois pour 2/3 en fut, 1/3 en cuve béton. Dès la jeunesse, ce vin est plaisant mais si vous avez la patience de le laisser vieillir quelques années, c’est dans une tout autre dimension que vous en profiterez.

Robe intense à reflets violacés. Nez fin et élégant, évoquant les arômes de fruits noirs (mûres, cassis), des touches d’épices (muscade, girofle, poivre) ainsi qu’un caractère légèrement floral (violette). En bouche, c’est un vin complexe et structuré. Le côté boisé est bien fondu dans l’ensemble. Les tanins sont d’excellentes qualités même si encore présents dans sa phase de jeunesse. Quelques années de vieillissement en bouteille poliront les tanins si vous les préférez plus ronds. Longue persistance aromatique et grande typicité de syrah.

Domaine François Grenier

Situé à Champagne, en France

L'histoire de François Grenier

Originaires d'Ardèche, la famille de François Grenier y cultive la terre depuis plusieurs générations. Rapidement, il ressent le besoin d’y travailler la vigne et de partager le terroir de Saint-Joseph.

Après avoir obtenu son BTS viticulture œnologie en Bourgogne en 2003, le domaine est créé : 3 petites parcelles (1,5ha) sur l’AOC Saint- Joseph et l’IGP Ardèche.

Au fur et à mesure, le domaine se construit et au fil des opportunités.

La récolte totale est livrée à la cave de Saint Désirat jusqu’en 2014.

En 2015, il commence la vinification et la mise en bouteilles.

Aujourd’hui, le vignoble (environ 90 parcelles) représente une vingtaine d’hectares. Répartis sur 4 communes de l’appellation Saint-Joseph (Saint-Désirat / Champagne / Saint Etienne de Valoux / Andance), il s’enrichit depuis peu de l'AOC Condrieu.

Le travail de vigneron se poursuit à la cave. Avec le même niveau d’exigence que dans la vigne.

Du tri manuel sur table dès l’arrivée du raisin, à la vinification en cuves ovoîdes en béton thermo-régulé, tout est fait afin d’élever ses vins à leur apogée. Au besoin, certaines de ses cuvées sont ensuite élevées en fûts de chêne de 400L.

Tout est pensé dans le moindre détail pour présenter des vins de caractères, droits, nets.

Les Appellations

Condrieu

Son sol pierreux qui emmagasinent la chaleur et son orientation plein sud,  apportent sur les terrasses étroite de Condrieu une température souvent très élevée. Le granit et « l’arzelle », mélange de roche en décomposition, granit, mica, schiste et argile, donnent à ses vins leurs arômes de fruits, de pêche blanche et d’abricot. Et c’est le Viognier, seul cépage qui rentre dans sa composition, qui lui confère onctuosité et générosité.

Saint-Joseph

Située sur la rive droite du Rhône au niveau du 45ième parallèle, l’appelation couvre 23 communes de l’Ardèche. Le vignoble est planté sur des coteaux abrupts, façonnés en terrasses depuis l’antiquité. Si la principale composante du sol de l’appellation est le granit, de nombreuses variantes existent. C’est de cette diversité que la Syrah, la Marsanne et la Roussanne peuvent s’épanouir pleinement.

Igp Ardèche

Une IGP (Indication Géographique Protégée) de caractère…

Le terroir bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. A l’ombre des figuiers vous pourrez contempler les vignes et ses cépages variés et reconnus. Elles offrent des vins gourmands et fruités. Une gamme authentique et élégante de vins qui revendiquent leur terroir.

Plus d'infos

Magret de canard aux épices, filet de bœuf au poivre, gibier en saison (chevreuil) avec purée aux parfums de muscade.