Crozes Hermitage blanc 2023 Domaine des Sept Chemins / Mr Buffière
2023
- Cépage
- marsanne et roussanne
- Température de service
- 9°C
- Potentiel de garde
- 3 ans dans une bonne cave.
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Sur la rive gauche du Rhône, à hauteur du 45ième parallèle, se déploie le vignoble de Crozes-Hermitage. Les vins blancs, issus de Marsanne et de Roussanne, ont une belle couleur dorée, sont gras en bouche, mais secs et équilibrés.
Couleur jaune paille. Le nez est élégant et original. Il présente des arômes balsamiques (cire), de fleurs blanches et des notes fruitées (pomme, poire) très agréables. La bouche est fine, délicate, possède du caractère et une matière souple et fondue. Un équilibre exemplaire entre gras et fraîcheur. Une vraie découverte !
Domaine des Sept Chemins
Situé à Pont-de-l'Isère, en Drôme, en France
Le Domaine
Sur la rive gauche du Rhône, au cœur l'appellation Crozes-Hermitage, le Domaine des 7 Chemins s’étend sur 20 hectares dans la commune de Pont de l'Isère.
Fondé en 1930 par Louis Betton, le domaine était autrefois connu sous le nom du « Vieux Monge ». Jean-Louis Buffière a pris la suite de son père en 1980 avec l'ambition de redonner sa noblesse au domaine. Il restructure alors le domaine en replantant ou renouvelant la vigne. A partir de 2003, l’extension de l’exploitation et la création d'un chai souterrain assurent la pérennité du Domaine. En 2010, Jean-Louis passe le relais à ses deux fils, Rémy et Jérôme.
Le vignoble
Les cépages de l’exploitation sont le Syrah pour les rouges et le Marsanne pour les blancs, le vignoble s'étend sur un terroir d'alluvions fluvio-glaciaires mais aussi sur d'anciennes terrasses de cailloux roulés du Rhône. Ici, la vigne partage l'espace avec les cultures fruitières de pêches, abricots et nectarines. Tandis que l'on commence à subir l'influence du mistral, ce vent du nord particulièrement fort dans la Vallée du Rhône.
Environnement et vinification
La culture de la vigne se fait dans le respect de l'environnement et suivant les préceptes de l'agriculture raisonnée. Le Domaine des 7 chemins produit par an près de 60 000 bouteilles qu’il fait vieillir durant une année. Un contrôle rigoureux est appliqué à toutes les étapes de la production jusqu'à la mise en bouteille effectuée au Domaine.
- Filet de bar, Saint-Pierre, turbot en sauce. Volaille à la crème. Fromages crémeux : Chaource
