Savoie 2023 Mondeuse " Vieilles Vignes " " Cuvée Gastronomie " D. Jean Perrier et Fils
2023
- Origine
- France / Savoie
- AOC
- AOC Savoie
- Cépage
- Mondeuse 100%
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 5 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- La Mondeuse est un cépage typiquement savoyard. Il s’épanoui dans ces vallées des Alpes notamment dans la Combe de Chambéry où se situe le domaine Perrier (notamment les communes de Francin, Jongieux et Chignin). Les sols argilo-calcaires et une exposition Sud-Est lui sont particulièrement favorable. Vin de gastronomie, c’est à table que l’on appréciera ce cépage donnant des vins typés et de caractère.
- Vin de teinte pourpre intense à reflets violacés. L’aromatique est dominée par des notes de fruits noirs (mûre, myrtille) et d’épices (poivre blanc). En bouche, ce vin possède une trame tannique présente, une puissance moyenne et une bonne fraicheur. Un vin avec une structure marquée, idéal à table avec des mets riches et gouteux.
Domaine Jean Perrier & Fils
Viticulteur depuis 1853, Jean Perrier et fils vous propose une sélection de vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC), vins blancs, vins rouges et rosés. Propriétaire, producteur et éleveur, l'histoire de la Maison Perrier se confond avec celle des vins de Savoie et des Alpes (France). De l'Apremont au Pétillant de Savoie en passant par le Chignin, le Gamay ou encore la Mondeuse, ils représentent un art de vivre authentique et sauvage, internationalement reconnu. Nous nous attachons à élever cette qualité de vie comme une marque distincte d'exception. Le vin de Savoie reste une tradition unique dans le monde viticole français.
Histoire des Vins de Savoie
VIN, ETRE HUMAIN : même destin.Le vin ressemble à celui qui le fait, il est à l'image de la contrée qui l'a vu naître. Un vin arrive à exprimer avec une surprenante exactitude la pensée du vigneron, la mentalité de la région. Le savoyard paraît d'abord plus austère, moins ouvert, moins confiant, plus secret : pour être accepté, on doit lui montrer pied de vigne blanc. Ses vins sont à son image : ils ont cet indéniable côté sauvageon, rustique et robuste. Un accueil froid, mais un coeur d'or, tel est le savoyard, tel est son vin.
Il existe quatre appellations d'origine contrôlée (AOC) :
-
Seyssel (depuis 1942)
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Crépy (depuis 1948)
-
Vins de Savoie (depuis 1973)
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Roussette de Savoie ( depuis 1973).
Aujourd'hui, la production atteint environ 135 000 hectolitres avec deux tiers de vins blancs et un tiers de vins rouges, pour les quatre appellations d'origine contrôlée. Les Vins de Savoie sont produits sur quatre départements :
-
la Savoie,
-
la Haute-Savoie,
-
l'Isère et
-
l'Ain.
-
- Vin de repas, idéal avec un jambonneau à la moutarde ou un magret de canard aux épices. Il peut aussi s’associer sur des viandes rouges voir des gibiers.
