Italie IGP Trevenezie 2022 " Ubi Que " Azienda La Magnolia (ribolla gialla, friulano, malvasia istriana, picolit)

« Ubi Que » incarne toute l’audace de Cristina Cozzarolo d’avoir assemblé les meilleurs raisins de quatre cépages autochtones pour en faire une cuvée unique. (ribolla gialla, friulano, malvasia istriana, picolit) Après la fermentation, ce vin est élevé pendant une année en foudre d’acacia puis six mois en cuve. S’en suit une année minimum d’affinage en bouteille au domaine, avant d’être commercialisé en quantité très limitée.

Vin blanc de teinte jaune citron soutenue. Grâce à un assemblage unique de cépages locaux et un travail remarquable à la cave (vinification, élevage), le nez offre des arômes complexes, intenses et originaux. Aux côtés des notes florales et de fruits à chaires jaunes (pêche), un caractère finement boisé est perceptible (acacia) et s’intègre parfaitement à l’ensemble du bouquet. En bouche, c’est un vin sec mais assez gras, ample, avec une belle texture moelleuse. Le cœur de bouche est fruité et la finale plutôt vive et tendue. Un vin déroutant mais qui au final apporte un grand plaisir gustatif et une belle surprise.

Azienda La Magnolia

« J'ai grandi à l'ombre d'un Magnolia centenaire, élevé par mon père qui a instillé notre famille avec un profond amour pour la terre et ses habitants .»

Cristina Cozzarolo

 

«Questo Friuli» représente leurs voix : cela signifie que chaque fois que vous déboucherez une bouteille de vin La Magnolia, vous retrouverez les arômes et les saveurs du terroir.

Plus d'infos

Saint Jacques snackées, homard ou poisson grillé. Fromages de chèvre affinés ou de brebis