Côtes du Rhône Villages Signargues 2021 Rouge " Les Galets " D. Amido

2021

Origine
France / Rhône / Rhône Méridional
AOC
AOC Côtes de Rhône
Cépage
60% grenache, 40% syrah
Température de service
17°C
Potentiel de garde
5 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
10,93 € TVAC
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  • Frais de livraison: 7,99€
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  • Livraison garantie anti-casse
  • Vin de couleur rouge rubis soutenu. Le nez est intense à dominante de fruits rouges et noirs bien mûrs avec un soupçon d’épice. En bouche, ce vin charnu et souple présente un joli caractère fruité et charmeur. Il est de puissance moyenne avec un grand équilibre et une bonne longueur.

  • Domaine Amido

    Situé à Tavel, dans le Gard, en France

    domaine

    Christian Amido donne naissance au domaine en 1987, à partir de vignes familiales, sur la rive droite du Rhône et vinifie ses premières cuvées en 2000. En 2003, suite à son décès, l'exploitation est reprise par ses deux filles Dominique Le Dantec et Nathalie Patinet. Dominique assure depuis 2012 la gérance du vignoble. La troisième génération arrive dans le domaine avec Amandine Patinet.

    signargues-logo-amido.jpg

    vignoble

    Les vignes s’étendent sur 27 hectares sur les communes de Tavel, Lirac, Rochefort du Gard et Pujaut. Les terroirs sont composés de galets roulés, de lauzes calcaires et de sables. Le Domaine compte environ 5 ha de vignes dans le village de Signargues, à plus ou moins 6 kilomètres au sud de Tavel. Là, le terroir est semblable à celui de Lirac, avec des galets roulés et de l'argile, et les vignes ont une exposition sud.

    Les différents cépages de l’exploitation sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Viognier et la Clairette.

    Environnement

    Les parcelles sont travaillées en culture raisonnée, le Domaine éstimant que ces pratiques contribuent à promouvoir des vignes plus saines et donc à faire de meilleurs vins. 

    Vinification

    Les rendements moyens sont faibles, 35 hl par hectare. La récolte est faite à moitié manuellement et moitié à la machine. La totalité des raisins sont égrappés puis fermentés en acier inoxydable. Certains vins vont ensuite être mis en fûts de chêne de 225 litres pendant 6 mois au maximum. Tous les vins sont mis en bouteille après une légère filtration.

    Plus d'infos

  • Viande rouge plus ou moins corsée (Côte de bœuf aux herbes de Provence et poivre mignonnette, canette rôtie sauce jus de sureau,…).

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