Châteauneuf du Pape Rouge 2020 " Cuvée des Deux Soeurs " D. Tour Saint Michel
2020
- Origine
- France / Rhône / Rhône Méridional
- AOC
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- Cépage
- 90% grenache,10% syrah
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 10 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Une véritable Ode au grand cépage du sud de la vallée du Rhône qu'est la Grenache. Sur ce terroir de galets roulés de Châteauneuf du Pape, il atteint une pleine maturité et offre des vins à la texture souple et aux tanins soyeux. Sans élevage en barriques, le fruit prédomine et offre un large panel d'arômes fruités et séduisants.
Couleur grenat soutenue. Nez intense de fruits rouges et noirs bien mûrs avec un soupçon d'épices et de garrigues. La bouche est puissante, ample et juteuse. Sa texture ronde et ses tanins fins le rendent d'emblée très plaisant. Un Châteauneuf avenant et abordable dès sa jeunesse.
Domaine Tour Saint Michel
Situé à Château-neuf-du-Pape, en France
LE DOMAINE
Propriété familiale depuis 4 générations
Michel Fabre, le fondateur, a fait l’acquisition des premières vignes. C’est ensuite Henri Fabre, son fils, qui reprend le flambeau avec l’aide d’Eliane, son épouse. Ils développent et agrandissent le domaine.
A l’heure actuelle, 40 hectares sont exploités dont 34 hectares en Châteauneuf-du-Pape.
C’est à partir de 2007, que Mireille gère le vignoble dans le respect de la tradition familiale tout en apportant de la modernité.LE TERROIR
Le Domaine est localisé sur Châteauneuf-du-Pape, sur la partie la plus solaire et la plus chaleureuse de l’appellation, au sud, sur le terroir des galets roulés. On trouve des parcelles sur les quartiers des Gallimardes, de Crouscroute, des Petites Serres, du Grand Coulet…
Et aussi, depuis peu, sur un secteur de l’appellation plus au Nord : aux Terres Blanches, aux Brusquières et à Fargueirol.
LE VIGNOBLEIls cultivent 6 cépages sur les 13 autorisés sur l’appellation…
Pour les rouges : l’opulent Grenache, l’élégante Syrah et le chaleureux Mourvèdre,
Pour les blancs : le traditionnel Grenache Blanc, l’aromatique Roussane et la méridionale Clairette.L'ENVIRONNEMENT
Ils travaillent leurs vignes dans le respect de l’environnement, comme en atteste l’obtention du niveau 3 de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Depuis plusieurs années, ils ont pris la décision de ne pas utiliser d’herbicides chimiques et travaillent leurs sols avec les charrues en adaptant des outils pour décavaillonner, griffonner, biner.
De cette manière, ils respectent leur terroir, dans le but de récolter des raisins sains et de les conduire à une maturité optimale. Ils axent leur travail sur l’amélioration de la richesse et de l’état du sol qui aura un reflet immédiat sur la bonne vitalité du cep de vigne.
- Plats de viandes rouges en sauce, canard, agneau, boeuf, gibiers. Plateau de fromages plutot corsés.
