Espagne DO Bierzo 2019 " Pittacum Barrica " Bodega Pittacum

L'appellation Bierzo est une jeune appellation datant de 1989 et qui est encastrée dans l’une des régions montagneuses du nord-ouest de la province de León (voisine de la Galice). C’est un véritable verger grandeur nature, traversé de rivières dont le Sil. Le vignoble se situe à des altitudes comprises entre 400m et 1000m. Un climat harmonieux sans amplitudes démesurées apporte beaucoup de fertilité à cette région qui bénéficie en outre de sols calcaires et schisteux, arrosés par le vent du nord. Six cépages y sont autorisés. En rouge le Mencia domine l’appellation, ce cépage n’est pas sans rappeler par ses arômes le Pinot Noir et le Grenache avec une touche de Syrah voir de Malbec. Les vins rouges sont fruités et tendus avec une bonne fraicheur qui leur donnent une bonne capacité au vieillissement telle que cette jolie cuvée signée Pittacum.

Délicieux avec du chorizo, des brochettes d'agneau, de la pizza et des poivrons farcis.