Espagne Ribera del Duero 2020 " Crianza " Dominio de Bornos
2020
- Origine
- Espagne / Castilla y Leon
- AOC
- DO Ribera del Duero
- Cépage
- Tempranillo 100%
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 10 ans dans une bonne cave.
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Le Ribera del Duero s’impose aujourd’hui comme une DO de référence en Espagne avec des vins rouges puissants mais très raffinés. Ceci est notamment dû au terroir calcaire et à l’altitude (800 mètres en moyenne) offrant des journées chaudes et nuits fraîches, idéal pour une maturation lente mais optimale des raisins.
Couleur intense avec des reflets pourpres. Nez complexe présentant d’élégantes notes de fruits noirs mûres (cassis, myrtilles, mures,…), des arômes d’épices (poivre, muscade, girofle…) et des touches boisées, voir fumées. La bouche est intense, riche mais parfaitement équilibrée grâce à une grande fraicheur. La longueur est superbe, plus de 10 caudalies, avec des notes de cassis, d’épices et un boisé fin.
Palacio de Bornos
Le vignoble
Situé à Rueda, la cave a été fondée et a commencé à faire du vin en 1976, aux côtés de l'Appellation d'Origine Rueda. Les premières années ont été consacrées à consolider la marque dans la région de Castilla y Leon, pour commencer plus tard une expansion rapide aux niveaux national et international.Le Palacio de Bornos a été le premier domaine viticole de la région espagnole de Castilla y León à produire un vin mousseux, en 1978. Depuis ces premiers jours, ils ont cherché à exploiter le grand potentiel du raisin Verdejo dans un seul vin de variété, avec son individu, caractère unique, pour produire un vin mousseux traditionnel de très haute qualité.
D.O. RUEDA
L'appellation d'origine Rueda est située en Castille et Leon et se compose de 72 municipalités, qui sont situées dans le sud de la province de Valladolid, à l'ouest de Ségovie et au nord d'Ávila. Le caractère de l'appellation est défini par trois éléments qui donnent des vins différenciés de haute qualité, avec une forte personnalité.
Cépage : Verdejo, indigène de la région, résultant en des vins croquants, agréables et très harmonieux qui vous invitent à continuer à boire.
Climat : continental avec de faibles précipitations, des contrastes de température marqués entre le jour et la nuit et les gelées printanières, offrant des rendements faibles et de haute qualité.
Sols : graveleux, permettant une bonne ventilation et drainage.
Les cépages autorisés sont : Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon et Merlot.
- Préparation de viande rouge ou rosée avec accompagnement et sauce gouteuse. Canard sauvageon rôti, tapenade d’olives noires, jus de cassis aux épices, croquettes de pomme de terre à l’émulsion de carotte, salade d’herbettes et dés de betterave rouge aux cerneaux et huile de noix.
