Gaillac Blanc Moelleux 2023 " Douceurs d'Automne " Domaine la Croix des Marchands
2023
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- Pour la production de ce vin moelleux, Jérôme Bezios utilise les vignobles situés sur les terrasses argilo-graveleuse du Tarn. Il y récolte ses raisins en surmaturité et privilégie un élevage court et une mise en bouteille précoce pour conserver le caractère fruité du vin. Dans le verre, on apprécie particulièrement ses notes de pommes et ses arômes exotiques. En bouche, douceur et fraicheur s’équilibre parfaitement.
La robe est jaune or brillante, le nez est marqué par des arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits jaunes. La bouche se laisse délicatement envelopper par un léger sucre résiduel sans lourdeur
Domaine Croix des Marchands
Le domaine de la Croix des Marchands, situé au cœur du vignoble de Gaillac à Montans, bénéficie d'une longue tradition viticole remontant à l'époque gallo-romaine, lorsque la région était un centre de poteries. Transmis de génération en génération, le vignoble familial se consacre à la production de vins de qualité, dans le respect du terroir et des cépages locaux.Dans les années 1930, les premières vignes sont plantées à Montans, marquant le début d'une activité viticole exclusive pour le domaine. Sous la direction de Jean-Marie Bezios, le domaine la Croix des Marchands est officiellement établi dans les années 1970, avec un engagement renouvelé envers la viticulture.
En 1998, Jérôme Bezios rejoint l'équipe après avoir terminé ses études en viticulture, et l'année suivante voit l'expansion du domaine avec l'acquisition du Château Palvié à Cahuzac sur Vère. Cette nouvelle acquisition permet d'élargir la gamme de vins de Gaillac proposée par le domaine.
Le vignoble de Gaillac, l'un des plus anciens de France, est souvent méconnu malgré ses siècles d'histoire viticole. Couvrant une superficie de 6800 hectares, dont 3150 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) Gaillac, il abrite de nombreux domaines viticoles et vignerons indépendants.
Le domaine la Croix des Marchands se distingue par ses 30 hectares de vignes situées sur des terrasses de graviers le long de la rive gauche du Tarn, à Montans. Ces vignes, âgées en moyenne de 30 ans, produisent des vins fruités et épicés, grâce à un travail quotidien de toute l'équipe. Les vendanges sont effectuées manuellement et mécaniquement, offrant une gamme variée de vins blancs, rouges, rosés, doux et méthodes ancestrales, témoignant ainsi de la diversité et de la richesse du terroir de Gaillac.
- Apéritif, foie gras de canard, desserts aux fruits frais
